Classification thématique - Encyclopædia Universalis‎

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2 articles
9 médias

BANANE

Écrit par
Jean-Paul CHARVET
• 863 mots
• 5 médias

Aliment de base de bien des populations du monde tropical humide sous forme de banane à cuire (banane plantain), la banane est aussi, sous forme de banane dessert, un des fruits les plus échangés sur les marchés internationaux avec les agrumes et les pommes. C'est toutefois assez tardivement – dans le dernier quart du xix […] Lire la suite

FRUITS

Écrit par
Jean-Luc REGNARD,
Roger ULRICH,
Universalis
• 7 962 mots
• 10 médias

Lorsque le botaniste parle de fruit, il ne songe pas seulement aux produits de consommation, souvent très appréciés. Le fruit constitue l'aboutissement de la fonction reproductrice sexuée des végétaux supérieurs ; les fleurs, qui renferment les organes reproducteurs mâles et femelles (étamines et ovules), se transforment, après pollinisation et fécondation, en fruits de structure extrêmement varié […] Lire la suite

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Cerisiers dans le Vaucluse

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Vignobles et vergers de cerises à Roussillon, dans le Luberon, Vaucluse.

Crédits : Jean Du Boisberanger/ hemis.fr

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Plantations de bananes au Honduras

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Plantations de bananes de la Chiquita Brands International Inc., héritière des compagnies bananières nord-américaines (United Fruit et Standard Fruit) implantées depuis le XIX^e siècle dans le pays et qui ont valu à ce dernier le nom de «République bananière».

Crédits : Orlando Sierra/ AFP

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Ananas

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Ananas comosus (L.) Merr., l'ananas (famille des Bromeliaceae), est une plante vivace herbacée originaire d'Amérique tropicale, à longues feuilles épineuses et coriaces, et à tige courte se développant en une inflorescence. Cet épi de cent à deux cents...

Crédits : Ilf_/ flickr ; CC BY-SA

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Bananeraie à la Martinique

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Le chlordécone, un pesticide contre le charançon du bananier, a été largement utilisé à la Martinique et en Guadeloupe jusqu'en 1993 pour sauver l'industrie bananière. Depuis lors, il a été confirmé que le chlordécone est bien associé à une augmentation du risque de cancer...

Crédits : Pack-Shot/ Shutterstock

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Bananes

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En Thaïlande, sur un marché flottant, ces femmes proposent différents types de bananes : bananes jaunes de différentes dimensions, bananes thaï à peau rouge orangé…

Crédits : MJ Prototype/ Shutterstock

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Bananier

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Contrairement aux apparences, le bananier n'est pas un arbre mais une plante herbacée géante. Sa tige souterraine, ou rhizome, donne naissance à des feuilles de grande taille dont les bases charnues sont enroulées ensemble pour constituer un pseudo-tronc. Les inflorescences...

Crédits : S. Voigt/ Shutterstock

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Types de fruits