Biotechnologies: principes et applications
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Les biotechnologies se définissent, aujourd'hui, comme l'ensemble des méthodes et des techniques utilisant des composants du vivant (molécules, organites, cellules, organismes) pour rechercher, modifier ou produire des substances chimiques ou des éléments d'origine végétale, animale ou microbienne.Il y a quelque 10 000 ans, lorsqu'il est passé du stade de cueilleur-chasseur à celui d'agriculteur-é […] Lire la suite
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tabl. 1 - Les biotechnologies rouges.
Crédits : Encyclopædia Universalis France
tabl. 2 - Les biotechnologies vertes.
Crédits : Encyclopædia Universalis France
tabl. 3 - Les biotechnologies blanches industrielles.
Crédits : Encyclopædia Universalis France