CATALASE
Articles
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ACATALASIE
- Écrit par Universalis
- 149 mots
L'acatalasie est une maladie héréditaire du métabolisme rare, causée par le déficit d'une enzyme, catalyseur organique, appelée catalase. Le déficit de l'activité de la catalase est présent dans de nombreux tissus de l'organisme, en particulier les globules rouges, la moelle osseuse, le foie et...
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AÉROBIOSE & ANAÉROBIOSE
- Écrit par Claude LIORET
- 2 734 mots
- 1 média
...O. Il se forme parfois de l' eau oxygénée H2O2. Ce corps est un oxydant très puissant, capable de détruire les structures vivantes ; mais presque tous les organismes possèdent un enzyme, nommé catalase, qui assure sa décomposition immédiate selon la réaction 2H2O2 → 2H2O + O2. -
GLYOXYSOME
- Écrit par Paul MAZLIAK
- 738 mots
Pendant la germination des graines oléagineuses (ricin, tournesol), les réserves lipidiques de l'albumen ou des cotylédons des semences disparaissent. Ces lipides sont convertis en glucides, principalement du saccharose : ainsi un flux de carbone dérivé des lipides pourra...
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MANGANÈSE
- Écrit par Bernard DUBOIS, Jacques FAUCHERRE, Gil MICHARD, Clotilde POLICAR, Jean-Louis VIGNES
- 6 408 mots
- 7 médias
– La superoxyde-dismutase et la catalase à manganèse. Ces deux enzymes participent à la protection de la cellule contre le stress oxydatif (cf. antioxygènes), la première en dismutant le superoxyde (O2—) en dioxygène (O2) et en peroxyde d'hydrogène (H2O2), et la seconde en prenant en...
