En biologie végétale, la germination se définit, à quelques nuances près, comme le « phénomène par lequel l'embryon croît en utilisant les réserves de la graine ; la germination peut être considérée comme terminée lorsque la plantule est autotrophe, c'est-à-dire lorsqu'elle est capable de se suffire à elle-même en puisant l'eau et les sels minéraux du sol et le gaz carbonique de l'air ».
Cette définition, qui correspond à l'idée que se font les horticulteurs et agriculteurs de la germination, n'est pas partagée par la plupart des physiologistes. Pour eux, la germination débute avec l'imbibition de la graine et cesse dès que la radicule a percé les téguments (M. Evenari). Deux séries d'arguments fondamentaux justifient cette vue : d'une part certains facteurs physiques ou chimiques (lumière, thio-urée, kinétine) stimulent la germination alors qu'ils inhibent la croissance de la radicule ; d'autre part, pendant tout le temps de la germination, les embryons peuvent être déshydratés et réhydratés sans dommage ; il n'en est pas de même si la croissance de la radicule a commencé.
Le processus de la germination ne concerne pas uniquement les semences (graines et fruits secs […]
Autres références
« GERMINATION » est également traité dans :
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DÉVELOPPEMENT (biologie) - Le développement végétal
Auteurs :
Georges DUCREUX, Hervé LE GUYADER, Jean-Claude ROLAND
Dans le chapitre "Un développement itératif" : …
de base de la plante : tige et racine en continuité, premières feuilles (fig. 5). Dès la *germination, par l'intermédiaire des méristèmes préexistants, le sporophyte se développe par addition de nouvelles unités tout au long de la vie de la plante. Ce développement itératif et continu est particulièrement repérable au niveau de la tige…
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ÉPIGÉE GERMINATION
Auteur :
Jacques DAUTA
*Type de germination de la graine, dans lequel celle-ci est soulevée au-dessus du sol par la croissance de la plantule qu'elle renferme. C'est au niveau de l'axe situé au-dessous des cotylédons, ou hypocotyle, que la plantule s'allonge le plus vite : ainsi, les cotylédons, l'albumen (si la graine en comporte) et le premier bourgeon se trouvent…
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GLYOXYSOME
Auteur :
Paul MAZLIAK
*Pendant la germination des graines oléagineuses (ricin, tournesol), les réserves lipidiques de l'albumen ou des cotylédons des semences disparaissent. Ces lipides sont convertis en glucides, principalement du saccharose : ainsi un flux de carbone dérivé des lipides pourra alimenter la plantule en croissance, en lui fournissant les composés carbonés…
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GRAINE
Auteur :
Georges MANGENOT
Dans le chapitre "Germination" : …
La *graine non dormante, hydratée à température convenable, se gonfle ; le tégument éclate et l'embryon, qui respire activement, peut ainsi éclore et se développer ; dépourvu (sauf exceptions) de chlorophylle, il doit alors s'alimenter à partir des réserves. Chez les Gymnospermes, le prothalle, chez les Angiospermes à graines exalbuminées, l'albumen…
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HYPOGÉE GERMINATION
Auteur :
Jacques DAUTA
*Type de germination de la graine, dans lequel celle-ci reste à l'intérieur du sol, comme chez le pois, le chêne, le blé, le maïs : la portion de tigelle située au-dessus des cotylédons s'allonge plus vite que la partie hypocotylée (située sous les cotylédons) ; la gemmule, ou premier bourgeon, et les premières feuilles, seules, se trouvent élevées…
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Bibliographie
D. Bewley & M. Black, Physiology and Biochemistry of Seads in Relation to Germination, vol. I, Springer-Verlag, New York, 1986
D. Come, Les Obstacles à la germination, Masson, Paris, 1970
D. Gottlieb, « La Germination des spores des champignons », in Endeavour, 1964
Y. Guitton, « Quelques Aspects du métabolisme des acides ribonucléiques au cours de la germination », in Bull. Soc. franç. Physiol. vég., t. XIV, 1968
R. Jean, Croissance végétale et morphogenèse, Masson, 1983
Y. Le Deunff & R. Chaussat dir., La Germination des semences, Gauthier-Villars, Paris, 1975
R. Malcoste, « Un problème écologique : la germination des semences dans les conditions naturelles », in Ann. Biol., t. VII, 1968
P. Malzïak, Physiologie végétale, t. II : Croissance et développement, Hermann, Paris, 1982
P. Rollin, « Considérations générales sur les dormances et inhibitions des semences », in Rev. Soc. sav. Haute-Normandie, t. XXXIX, 1965
R. B. Taylorson, Recent Advances in Development and Germination of Seeds, Plenum, 1990.
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