Agriculture : inégalités de productivité

L'accroissement des inégalités de productivité du travail en culture céréalière au XX^e siècle. La seconde moitié du XX^e siècle a considérablement renforcé les écarts de productivité du travail entre les agriculteurs les moins performants et les plus performants.

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AGRICULTURE - Histoire des agricultures depuis le XX^e siècle
- Écrit par Marcel MAZOYER et Laurence ROUDART
- 9 998 mots
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Au début du xx^e siècle, après dix mille ans d'évolution et de différenciation, les agricultures du monde étaient très diversifiées. Elles avaient atteint des niveaux relativement inégaux d'équipements et de productivité du travail (production annuelle par agriculteur à temps plein) : l'écart entre...