KAUFMANN JEAN-CLAUDE (1948- )

Articles

• CASSEROLES, AMOUR ET CRISES : CE QUE CUISINER VEUT DIRE (J.-C. Kaufmann) - Fiche de lecture

  • Écrit par Xavier LANDRIN
  • 1 061 mots

  Enfermées dans la banalité des habitudes individuelles et des rituels familiaux, les pratiques alimentaires et culinaires contemporaines se présentent d'emblée sous leur apparente insignifiance. Après avoir rappelé le fond historique sur lequel elles se développent, Jean-Claude Kaufmann entreprend,...

• FAMILLE - Évolution contemporaine

  • Écrit par Abel JEANNIÈRE, François de SINGLY
  • 9 828 mots
  ...moins jeunes cohabitent, se séparent sans que l'état civil enregistre de tels mouvements. L'entrée dans la vie conjugale s'est dissociée du mariage. Pour Jean-Claude Kaufmann, l'intégration du couple en tant que groupe dépend bien autant de l'achat d'une machine à laver, c'est-à-dire de...