GIROFLIER

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• MYRTALES

  • Écrit par Georges MANGENOT
  • 2 659 mots
  • 6 médias
  ...l'Ancien Monde et des îles du Pacifique), S. aromaticum, originaire des Moluques et maintenant cultivé dans d'autres régions tropicales, est le giroflier, dont l'essence est recherchée ; les jeunes boutons floraux séchés sont une importante épice (« clous de girofle »). Le genre ...

• ZANZIBAR

  • Écrit par Universalis, Jean-Louis MIÈGE
  • 2 586 mots
  • 3 médias
  Enfin, Zanzibar et l'île sœur de Pemba deviennent, à partir de 1830, les principaux producteurs de clous de girofle. Les plantations de girofliers prirent une énorme extension, avec une progression parallèle de la population d'esclaves : 144 tonnes furent exportées en 1840, 480 en 1844, 2 050 en...