BÊTA-OXYDATION

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• LIPIDES

  • Écrit par Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL, Jean-Claude PROMÉ
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  ...deux atomes de carbone. Il y a par conséquent oxydation du méthylène en position β (c'est-à-dire du troisième atome de carbone à compter du carboxyle) ; c'est pour cette raison que ce processus fut appelé β-oxydation. Il fallut cependant attendre cinquante ans pour que le mécanisme en soit élucidé....

• MITOCHONDRIES

  • Écrit par Roger DURAND
  • 10 929 mots
  • 20 médias
  ...au travers des membranes mitochondriales. Dans la matrice mitochondriale, les acides gras seront retransformés en acyl-CoA avant d'être dégradés par les réactions de la β-oxydation (fig. 5). À chaque « tour » du cycle, générateur d'une molécule (dicarbonée) d'acétyl-CoA, il y a synthèse de 1 mole de...

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