Terpénoïde

Définition

en chimie, substance naturelle organique, comme le menthol ou le cédrène, servant de base à de nombreux colorants et parfums

TERPÈNES
- Écrit par Guy OURISSON
- 13 866 mots
- 10 médias
Cette règle n'est en fait qu'une version élémentaire d'une règle plus élaborée, introduite par Ruzicka en 1955, la règle isoprénique biogénétique : les structures de tous les terpénoïdes peuvent être considérées comme résultant de réactions « raisonnables » réalisées sur un précurseur terpénoïde acyclique à même nombre d'atomes de carbone. Ces réactions sont généralement (sur le papier) des cyclisations acidocatalysées, suivies de transpositions, oxydations, alcoylations, dégradations, etc.
CHOLESTÉROL
- Écrit par Marc PASCAUD, Jacques ROUFFY
- 32 623 mots
- 11 médias
4), et procède par condensations successives de molécules à squelette terpénoïde. L'étape de la conversion de l'hydroxyméthylglutaryl CoA en mévalonate (acide-alcool en 6C) est critique pour l'ensemble. Elle est en effet irréversible et déterminante pour la suite des réactions conduisant à la molécule du cholestérol (cf. lipides, fig. 4). À la suite de plusieurs réactions de condensation, il se forme une molécule à 30 carbones, le squalène (ainsi nommé à cause de sa présence dans le foie des squales).