Aquaculture animale

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• AQUACULTURE

  • Écrit par Lucien LAUBIER
  • 11 440 mots
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  Le mot aquaculture, qui s'est progressivement substitué à celui d'aquiculture, désigne l'ensemble des activités qui ont pour objet la production par l'homme d'espèces aquatiques animales ou végétales. Cette définition, d'ordre scientifique, doit être prise au sens le plus large : il y a aquaculture dès...

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