GLUCANES
Articles
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ANTIGÈNES
- Écrit par Joseph ALOUF
- 7 382 mots
- 5 médias
Les homopolyosides comprennent les polymères de glucose (glucanes), de fructose ( fructanes), de mannose (mannanes), de galactose (galactanes), d'arabinose (arabanes), de xylose (xylanes) et de la N-acétyl-D-glucosamine (chitine). Seuls certains glucanes et fructanes sont immunogènes. Les glucanes... -
GLUCIDES
- Écrit par Jean ASSELINEAU , Charles PRÉVOST , Fraidoun SHAFIZADEH et Melville Lawrence WOLFROM
- 10 618 mots
- 11 médias
Les polymères du glucose sont la cellulose, l'amidon, le glycogène et les dextranes. -
LEVURES
- Écrit par Jacques BOIDIN , Encyclopædia Universalis , Jean-Bernard FIOL et Simone PONCET
- 3 435 mots
- 2 médias
...diffère de celles des cellules végétales aussi bien que de celle des bactéries. Les deux couches les plus internes sont constituées de polymères du glucose ( glucane) différents par les types de liaisons chimiques, la taille des macromolécules, et leurs propriétés. La couche interne est constituée pour 85...