Colza en fleurs

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La floraison du colza dure plusieurs semaines au printemps, les boutons s'épanouissant en grappes jaunes du bas vers le haut. L'huile de colza est largement utilisée en alimentation humaine, mais une part croissante de la production de colza (plus de la moitié en France) sert aujourd'hui pour produire du biodiesel.