TRANSSULFURATION

Article

• SOUFRE

  • Écrit par Fernande CHATAGNER, René LECLERCQ, Noël LOZAC'H, Serge MASSON
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  Il n'est pas sans intérêt de remarquer que les phénomènes de transsulfuration – c'est-à-dire le transfert du soufre entre un acide aminé à trois atomes de carbone, la cystéine, et un acide aminé à quatre atomes de carbone, l'homocystéine – sont, en quelque sorte, inverses selon qu'il s'agit des...