TRANSMÉTHYLATION

Article

• SOUFRE

  • Écrit par Fernande CHATAGNER, René LECLERCQ, Noël LOZAC'H, Serge MASSON
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  ...indispensable. En effet, elle est nécessaire, d'une part, à la biosynthèse de nombreuses protéines ; d'autre part, elle est la source des groupements méthyle pour les processus detransméthylations. Les animaux doivent donc trouver dans leur alimentation la méthionine elle-même, ou l'un de ses précurseurs.