STŒCHIOMÉTRIE

Articles

• BERZELIUS JÖNS JACOB (1779-1848)

  • Écrit par Jacques GUILLERME
  • 2 014 mots
  • 1 média
  ...les rapports relatifs, entre les quantités d'alcalis et des terres qui saturent une quantité donnée de même acide, sont les mêmes pour tous les acides ». En publiant, vingt ans après, son traité Über die neueren Gegenstande der Chemie, Jeremias Benjamin Richter posait les bases sûres de la stoechiométrie...

• CHIMIE - Histoire

  • Écrit par Élisabeth GORDON, Jacques GUILLERME, Raymond MAUREL
  • 11 186 mots
  • 7 médias
  ...chimistes. Dans son principal ouvrage publié en 1792-1793, sur l'Art de la mesure des éléments chimiques, il introduit les lois de la neutralité chimique et pose les fondements de la stœchiométrie en faisant apparaître la constance de rapports pondéraux dans la composition de diverses familles de corps....

• COMBUSTION

  • Écrit par Michel LUCQUIN
  • 4 694 mots
  • 13 médias
  La proportion du combustible et du comburant joue un rôle considérable dans la combustion.Le mélange stœchiométrique est celui qui correspond à la combustion complète. Dans celle du méthane, par exemple,

  

  il correspond à une mole de méthane pour deux moles d'oxygène. À côté de ce mélange, on distingue...