SQUILLES

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• MALACOSTRACÉS

  • Écrit par Jacques FOREST
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  ...être réunis en une famille unique, l'atteste. La ressemblance qu'ils offrent tous dans leur aspect général permet de les désigner sous le nom vulgaire de squilles, d'après celui d'une espèce méditerranéenne, sans doute connue et consommée depuis l'Antiquité, et la première à avoir reçu un nom spécifique,...

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