NAVIRE-USINE

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• NAVIRES - Navires de commerce

  • Écrit par Serge BINDEL
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  Le poisson peut être simplement stocké entier en chambre froide (cas des chalutiers de petite taille).Il peut aussi être traité à bord (cas des chalutiers-usines dont la longueur peut atteindre 100 m) pour être directement conditionné en chambre froide. Dans ce dernier cas, un entrepont « usine »...