VOLUME EXCLU MODÈLE DU

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• MACROMOLÉCULES

  • Écrit par Michel FONTANILLE, Yves GNANOU, Marc LENG
  • 13 744 mots
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  ...tendent à minimiser leurs contacts et à s'entourer de molécules de solvant, contribuant à créer des interactions à longue distance. Ce phénomène dit « de volume exclu », qui empêche deux éléments de la chaîne de se recouvrir, aboutit au gonflement de la chaîne : le modèle de la marche au hasard n'est donc...

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