KAOLIANG

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• CÉRÉALES

  • Écrit par Jean-Paul CHARVET
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  ...(ou mils à gros grains) aux millets (ou mils à petits grains). Ces derniers furent également cultivés très tôt en Chine du Nord (dès 5000 avant J.-C.), sous le nom de « kaoliang », puis se sont répandus en Inde et en Europe. La mise au point de sorghos hybrides, depuis les années 1960, a permis la production...