GÉOSMINE

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• ACTINOMYCÈTES

  • Écrit par Hubert A. LECHEVALIER
  • 3 450 mots
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  Tout le monde connaît l'odeur de la terre fraîchement labourée. Cette odeur est due surtout à une huile neutre de bas poids moléculaire, la géosmine, produite par les Actinomycètes présents dans le sol. Du sol, la géosmine et autres métabolites odoriférants se répandent dans les eaux, les rendant...