FLAVONOÏDES

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• PIGMENTS

  • Écrit par Michel BARBIER
  • 5 356 mots
  • 11 médias
  On désigne sous le terme deflavonoïdes (flavus, jaune) plusieurs groupes de substances telles que les flavonols, les flavanones, les anthocyanidols, pouvant être rattachées par leur structure à la flavone ou phényl-2 chromone. À l'exception des chalcones, ces pigments sont toujours tricycliques....

• TUMEURS ET GALLES VÉGÉTALES

  • Écrit par Jean ROUSSAUX
  • 6 452 mots
  • 5 médias
  Les bactéries sont attirées par des composés exsudés par les racines (flavonoïdes, isoflavonoïdes) et la pénétration dans la plante a lieu par les poils absorbants ou au niveau d'une blessure. L'invasion par les bactéries et la formation de nodules impliquent une reconnaissance spécifique entre des polysaccharides...

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