CHICORÉE

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• COMPOSÉES

  • Écrit par Chantal BERNARD-NENAULT, Jacques MIÈGE
  • 3 791 mots
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  ...commercialement doivent être citées : la laitue (Lactuca sativa) avec ses nombreux cultivars, la scarole (L. scariola), l'endive (Cichorium endivia) et la chicorée (C. intybus), le salsifis (Tragopogon porrifolium), le salsifis noir (Scorzonera hispanica), l'artichaut (Cynara scolymus), le cardon (...

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