CAROTTE

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• OMBELLALES

  • Écrit par Georges MANGENOT
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  ...analogues. L'essence retirée des akènes de l' anis vert (Pimpinella anisum) entre dans la composition des liqueurs anisées. Les différences existant entre la carotte (racine de Daucus carota ssp. sativus, riche en carotène) et les racines de carottes sauvages (sous-espèces de D. carota, spontanées dans l'Ancien...