Hypocholestérolémiant
- Adjectif masculin singulier
Définition
- qui diminue le taux de cholestérol, matière grasse présente dans les cellules dont un taux élevé aggrave les risques d'artériosclérose
"hypocholestérolémiant" dans l'encyclopédie
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ACIDES GRAS INDISPENSABLES
- Écrit par Geneviève DI COSTANZO
- 1 272 mots
L'emploi dans l'alimentation des huiles fortement désaturées, telles les huiles de tournesol et de pépins de raisin, est justifié par leur effet hypocholestérolémiant. En outre, ces acides jouent un rôle dans le maintien de l'intégrité structurale de la membrane mitochondriale. On les trouve aussi dans les lipides associés aux éléments structuraux de cellule et dans les lipides des organes reproducteurs.
