NITRATE RÉDUCTASE

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• NUTRITION

  • Écrit par René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD
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  ...lumière. Cette réduction consiste en un transfert d'électrons depuis des composés organiques sur les ions nitriques, avec un certain nombre d'étapes intermédiaires qui font notamment intervenir lanitrate-réductase (enzyme flavoprotéinique associée au molybdène) qui n'existe que chez les végétaux.