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AMANDIER

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  • ROSALES

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    Enfin, les pruniers à drupes veloutées sont le pêcher (P. persica), l' abricotier (P. armeniaca) et l'amandier (P. communis). Chez l'amandier est comestible non le péricarpe coriace mais le volumineux embryon riche en huile (amande). Le pêcher et l'abricotier, introduits en Europe, celui-là...

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Amandiers dans le Haut-Atlas, Maroc - crédits : Jean-Denis Joubert/ Gamma-Rapho/ Getty Images

Amandiers dans le Haut-Atlas, Maroc