Mélanges, chimie

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AZÉOTROPE MÉLANGE

Écrit par :  Pierre MOYEN

Mélange présentant la propriété d'avoir une température d'ébullition unique et définie pour une composition déterminée ; un mélange azéotrope, ou un azéotrope, présente alors certaines propriétés physiques, qui sont celles des corps purs, et notamment la propriété d'avoir la même composition en phase gazeuse et en phase liquide. La température d'é ...  Lire la suite

COLLOÏDES

Écrit par :  Didier ROUX

Les colloïdes, ou « solutions » colloïdales, sont des mélanges (liquide, gel) qui contiennent, en suspension, des particules. Ces particules, ou objets colloïdaux, ont une taille supérieure aux molécules qui les constituent (taille supramoléculaire) mais suffisamment petite pour que le mélange demeure homogène. D'après la définition officielle, le ...  Lire la suite

EUTECTIQUE MÉLANGE

Écrit par :  Jean-Pierre LÉVIS

Mélange présentant la propriété d'avoir une température de fusion unique et définie pour une composition déterminée ; le mélange eutectique présente alors certaines propriétés physiques qui sont celles des corps purs, et notamment la propriété d'avoir la même composition en phase liquide et en phase solide. La température de fusion de l'eutectique ...  Lire la suite

MÉLANGE, physico-chimie

Écrit par :  Pierre MOYEN

Réunion de deux ou de plusieurs substances qui présente simultanément les propriétés suivantes : Les dimensions des constituants sont petites devant celles du produit final ; Les constituants du mélange sont sans action physique ou chimique réciproque profonde ; La séparation des constituants du mélange s'effectue à l'aide de procédés physiques si ...  Lire la suite

SUSPENSION, chimie

Écrit par :  Jean-Pierre LÉVIS

Mélange hétérogène dans lequel la phase dispersante est liquide ou gazeuse et la phase dispersée solide ou liquide : fumées et brouillard dans l'air, poussières dans l'eau. Le mélange hétérogène de deux liquides prend le nom d'émulsion. Mélanges, chimie ...  Lire la suite