Le Paiement de la dîme, Pieter Brueghel le Jeune
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Rendue obligatoire par l'empereur Charlemagne au VIIIe siècle, la dîme était un impôt qui finançait l'Église catholique (entretien des prêtres, construction des églises, etc.). Le mot « dîme » signifie « dixième » car, en principe, chacun devait verser un dixième de ses biens à l'Église. La dîme était prélevée « en nature » (on donnait une partie de sa récolte) sur les produits de l'agriculture. En France, elle fut supprimée par la Révolution française en 1789.