MOUILLANTS

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• INTERFACES

  • Écrit par Simone BOUQUET et Jean-Paul LANGERON
  • 8 287 mots
  • 8 médias
  ...thermodynamiquement instables (lois de Gibbs), et ce principe de minimisation de l'énergie de surface devrait transformer ces colloïdes en deux phases non miscibles. Pour éviter cette coalescence, il faut donc diminuer l'énergie interfaciale par l'utilisation de produits appelés agents de mouillage. Ce...

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