EHRENFEST PAUL (1880-1933)

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• MATIÈRE (physique) - Transitions de phase

  • Écrit par Nino BOCCARA
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  Les premières transitions de phase observées ont été des changements d'état tels que la fusion de la glace ou la vaporisation de l'eau. Lors d'un changement d'état, le système, au sens de la thermodynamique, se présente comme la réunion de deux sous-systèmes homogènes possédant des propriétés...