ALIMENTS SANTÉ

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• ALIMENTATION (Aliments) - Classification et typologie

  • Écrit par Ambroise MARTIN
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  – Des critères fonctionnels distinguent les aliments plaisir, les aliments diététiques, les aliments pour sportifs,les aliments santé... Ces derniers, encore appelés aliments fonctionnels, sont spécifiquement conçus pour procurer un bénéfice pour la santé du consommateur. C'est le cas, par exemple,...