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ALIMENTS SANTÉ
Ce sujet est traité dans les articles suivants :
- 1. ALIMENTATION (Aliments) - Classification et typologie
Écrit par : Ambroise MARTIN
Dans le chapitre "Diversité des classifications" : … fonctionnels distinguent les aliments plaisir, les aliments diététiques, les aliments pour sportifs,* les aliments santé... Ces derniers, encore appelés aliments fonctionnels, sont spécifiquement conçus pour procurer un bénéfice pour la santé du consommateur. C'est le cas, par exemple, des margarines enrichies avec des phytostérols (qui contribuent… Lire la suite
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