« Lipides »
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LIPIDES
- Écrit par Jean ASSELINEAU, Bernard ENTRESSANGLES, Paul MANDEL, Jean-Claude PROMÉ
- 6 802 mots
- 11 médias
Les lipides sont des constituants des membranes cellulaires ; ils représentent la principale source d'énergie pour les cellules et participent, par leur métabolisme, aux fonctions biologiques de celles-ci. Lipides simples et lipides complexes Étude descriptive On distingue couramment les lipides simples – composés uniquement de carbone, d'hydrogène et d'oxygène – et les lipides complexes, qui renferment en outre de l'azote, du phosphore ou du soufre dans leurs molécules (tabl. Lire la suite
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RÔLE DES LIPIDES DANS L'ORGANISME
- Écrit par Marc PASCAUD
- 212 mots
- 1 média
Alors que le métabolisme des glucides et des protéines était l'objet de multiples recherches, celui des lipides fut longtemps considéré, à tort, comme secondaire dans l'ensemble du métabolisme intermédiaire. L'agencement des lipides en bicouche dans les membranes cellulaires et leur implication dans nombre de pathologies métaboliques (athérosclérose, obésité. Lire la suite
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MYXOVIRUS
- Écrit par Claude HANNOUN
- 659 mots
106 daltons en huit segments de polarité négative (c'est la copie positive qui est messager) associé à des protéines pour former des nucléocapsides filamenteuses, à symétrie hélicoïdale de six à neuf nanomètres de diamètre qu'entoure une enveloppe constituée de lipides et de protéines. Le virus est détruit par les solvants des lipides (éther, détergents). Lire la suite
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GLYOXYSOME
- Écrit par Paul MAZLIAK
- 738 mots
Ces lipides sont convertis en glucides, principalement du saccharose : ainsi un flux de carbone dérivé des lipides pourra alimenter la plantule en croissance, en lui fournissant les composés carbonés indispensables à son métabolisme hétérotrophe. La conversion métabolique des lipides de réserve en glucides solubles représente donc un stade crucial dans le déroulement de la germination. Lire la suite
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RATION ALIMENTAIRE
- Écrit par Geneviève DI COSTANZO
- 1 074 mots
Les lipides. Il n'est pas possible de les supprimer totalement de la ration, car certains acides gras polyinsaturés sont indispensables (de 2 à 4 g par jour). La haute valeur énergétique des lipides (9 kcal/g) et leur participation à la thermogenèse permettent d'obtenir une importante ration énergétique pour un faible volume à ingérer, d'où leur utilisation pour les rations de travail et dans les régions froides du globe. Lire la suite
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ARNm THÉRAPEUTIQUES
- Écrit par Bruno PITARD
- 6 616 mots
- 5 médias
La présence de chaînes d’acides gras permet d’interagir avec les lipides de la membrane cellulaire. Ces types de vecteurs ont été appelés « lipides chargés positivement, ou encore « lipides cationiques ou ionisables ». Historiquement, cette classe de lipides cationiques a été inventée dans les années 1990 dans l’intention d’introduire de l’ADN puis des siRNA (pour small interfering ribonucleic acid, petits ARN utilisés pour contrôler l’expression d’un gène) dans les cellules. Lire la suite
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ACIDES GRAS INDISPENSABLES
- Écrit par Geneviève DI COSTANZO
- 232 mots
On les trouve aussi dans les lipides associés aux éléments structuraux de cellule et dans les lipides des organes reproducteurs. C'est sous forme de phospholipides qu'ils participent à l'édification de plusieurs structures. Dans la plupart des cas, l'acide gras insaturé sera fixé en β du phospholipide. La carence en acides gras indispensables aboutit à une stéatose hépatique. Lire la suite
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SURCHARGE SYNDROMES DE
- Écrit par Didier LAVERGNE
- 370 mots
Le métabolisme des lipides peut, lui aussi, être affecté par des enzymopathies. Ce sont des déficits congénitaux dans la production de certaines des enzymes qui contrôlent ce métabolisme. Les atteintes au métabolisme des corps gras affectent soit la lipoprotéinémie (ne déterminant alors de surcharge que dans le cas où les HDL font défaut : maladie de Tangier), soit les lipides complexes du tissu nerveux (provoquant diverses « thésaurismoses » lysosomales en déterminant, au niveau des structures de digestion intracellulaire que sont les lysosomes, des accumulations graisseuses, typiques des neurolipidoses), soit enfin le devenir du cholestérol (xanthomatose). Lire la suite
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MEMBRANES CELLULAIRES
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 5 792 mots
- 9 médias
En 1925, partant de membranes de globules rouges purifiées – on avait fait éclater ces cellules sans noyau et on les avait lavées de leur cytoplasme –, on a montré que les membranes résiduelles étaient constituées, en parties égales, de protéines et de lipides. En 1935, s’appuyant sur des études antérieures portant sur la structure des films de lipides en interface avec l’eau, James F. Lire la suite
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NEUROLIPIDOSES
- Écrit par Didier LAVERGNE
- 85 mots
Maladies congénitales résultant d'un déficit enzymatique qui perturbe le métabolisme des lipides complexes du tissu nerveux. Ce phénomène intervient essentiellement au niveau des lysosomes des cellules qui assurent ce métabolisme. L'effet de surcharge qui en résulte est patent dans les enzymopathies à sphingolipides (le produit accumulé est le céramide). Lire la suite
