« Métabolisme »
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MÉTABOLISME
- Écrit par Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN
- 8 386 mots
- 9 médias
C'est ce double flux qu'on désigne du nom de métabolisme, lequel signifie étymologiquement « transformation ». Dans l'article qui suit cette introduction, on examinera successivement le métabolisme énergétique puis le métabolisme de matière. Ce dernier permet la connaissance précise de la nature biochimique des transformations qui se produisent et des mécanismes et fonctions qui les rendent possibles. Lire la suite
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MÉTABOLISME, notion de
- Écrit par Dominique de VIENNE
- 1 518 mots
Outils et voies du métabolisme La notion de métabolisme est inséparable de celle d'enzyme. Les enzymes sont des catalyseurs protéiques, chacun spécifique d'une réaction. La vie serait impossible sans enzymes, car la durée des réactions cellulaires serait augmentée de plusieurs ordres de grandeur. Les enzymes ne fournissent pas d'énergie pour que les réactions s'effectuent, mais agissent en abaissant considérablement le niveau d'énergie nécessaire. Lire la suite
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MÉTABOLISME ET PHOSPHORYLATIONS
- Écrit par Paul MAZLIAK
- 214 mots
Les Britanniques Arthur Harden et William Young avaient démontré, en 1905, que la fermentation alcoolique en milieu acellulaire consommait du phosphate. Celui-ci entrait dans la formation d'un hexose diphosphate qui fut isolé par W. Young en 1907 et identifié ensuite (1928) comme étant le fructose 1,6-diphosphate par Phoebus Levene aux États-Unis. Lire la suite
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MÉTABOLISME RESPIRATOIRE
- Écrit par Paul MAZLIAK
- 267 mots
Hans Krebs (1900-1981) étudia, à Fribourg, la formation de l'urée dans des tranches de foie de rat et décrivit, en 1930, le premier cycle biochimique où un métabolite initial est régénéré par une série de réactions intermédiaires. Contraint à l'exil en 1933, il s'établit à Oxford et découvrit, sur des muscles émincés de pigeon, le cycle de décomposition respiratoire de l'acide pyruvique que produit la glycolyse (première étape de la respiration cellulaire, qui a lieu dans le cytoplasme). Lire la suite
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MARQUAGE MOLÉCULAIRE ET MÉTABOLISME
- Écrit par Marc PASCAUD
- 266 mots
- 1 média
C'est en 1904 que le biochimiste allemand Franz Knoop (1875-1946) marque par le groupe phényl l'atome de carbone méthylique d'un acide gras, inaugurant ainsi le marquage moléculaire du métabolisme lipidique. L'avancée des sciences nucléaires permet de dépasser le marquage chimique et d'imposer le marquage isotopique des molécules biologiques utilisant les variétés isotopiques (naturellement absentes ou rares) des éléments notamment le carbone, l'azote, l'hydrogène. Lire la suite
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SURCHARGE SYNDROMES DE
- Écrit par Didier LAVERGNE
- 370 mots
En effet, les déficits enzymatiques qui caractérisent ces maladies bloquent en un point ou un autre le métabolisme du glycogène et provoquent ainsi l'engorgement glycogénique du muscle. Le métabolisme des lipides peut, lui aussi, être affecté par des enzymopathies. Ce sont des déficits congénitaux dans la production de certaines des enzymes qui contrôlent ce métabolisme. Lire la suite
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VITAMINES
- Écrit par Marc PASCAUD
- 4 766 mots
- 6 médias
Vitamines et métabolisme intermédiaire azoté et protéique Le métabolisme azoté animal concerne essentiellement le métabolisme des acides aminés et des protéines. Alors que les cellules végétales autotrophes sont capables de convertir l'azote minéral en azote organique, les cellules animales opèrent seulement des transferts du groupe azoté NH2 des acides aminés. Lire la suite
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CIRCULATOIRES (SYSTÈMES) Vue d'ensemble
- Écrit par Jean-Paul TRUCHOT
- 460 mots
Les liquides circulants transportent vers les tissus les matériaux nutritifs et l'oxygène, et ils évacuent les déchets du métabolisme. Mais ils véhiculent aussi nombre d'informations chimiques sous forme d'hormones. Par ailleurs, c'est grâce à la circulation que la chaleur produite par le métabolisme est transportée et éventuellement dissipée : les ajustements circulatoires jouent un rôle essentiel dans la régulation de la température centrale chez les organismes homéothermes. Lire la suite
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SOKOLOFF LOUIS (1921-2015)
- Écrit par Universalis
- 385 mots
Il y dirige la section métabolisme cérébral, avant de prendre la fonction (1968-2004) de chef du laboratoire pour le métabolisme cérébral. C’est dans ce contexte qu’il met au point le PET scan et développe ses applications cliniques. L’importance de ce travail lui vaut de recevoir, en 1981, le prix Albert-Lasker pour la recherche médicale clinique. Lire la suite
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NEUROLIPIDOSES
- Écrit par Didier LAVERGNE
- 85 mots
Maladies congénitales résultant d'un déficit enzymatique qui perturbe le métabolisme des lipides complexes du tissu nerveux. Ce phénomène intervient essentiellement au niveau des lysosomes des cellules qui assurent ce métabolisme. L'effet de surcharge qui en résulte est patent dans les enzymopathies à sphingolipides (le produit accumulé est le céramide). Lire la suite
