« FEUILLET BÊTA, chimie des protéines »

PROTÉINES Structures

  • Écrit par 
  • Philippe BRION, 
  • René LAFONT, 
  • Universalis 
  •  • 6 273 mots
  •  • 6 médias

Dans le chapitre "L'agrégation protéique et ses implications pathologiques" : …  De nombreuses pathologies surviennent parce qu'une protéine ou un peptide ne parviennent pas à adopter, ou à rester, dans leur conformation fonctionnelle . Ces pathologies sont qualifiées de « maladies du repliement ». Dans son acception la plus large, le terme renvoie d'une part à des maladies dans lesquelles l'acquisition de la conformation native est affectée à la suite de mutations et d'autre […] Lire la suite