Dans le chapitre "L'évaporation" : …
La vaporisation de l'eau requiert une grande quantité de chaleur : ainsi, faire passer 1 gramme d'eau de l'état liquide à l'état de vapeur, à 20 0 C, requiert un apport de 2 475 J. Cela se calcule selon la formule de la chaleur de vaporisation de l'eau (en J/g) H v = 2 533 − 2,88 ( θ (où θ représente la température de l'eau en degrés Celsius). La mesure de la chaleur perdue par évaporation e […] Lire la suite
