« le quotient de la réaction »
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CHIMIE Chimie durable
- Écrit par Hagop DEMIRDJIAN
- 2 953 mots
- 3 médias
Le produit QE est le quotient environnemental, qui mesure quantitativement l'impact du procédé réel sur l'environnement. Ces concepts permettent pour la première fois d'apprécier l'efficacité d'une réaction, non seulement par son rendement, mais également par son impact environnemental. Les grandes familles de réactions sont désormais classées en fonction de leur économie d'atomes (cf. Lire la suite
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GERMINATION
- Écrit par Paul ROLLIN
- 1 784 mots
Le quotient respiratoire (Q.R.) qui est le rapport CO2 dégagé/O2 absorbé, varie dans de larges proportions suivant la nature des métabolites dégradés et les synthèses se réalisant dans le même temps. Ainsi, des graines à réserves oléagineuses devraient avoir, suivant la réaction :un Q.R. égal à 18/26, soit environ 0,7 ; en fait, celui-ci a une valeur voisine de 0,4, car une partie importante des lipides n'est pas catabolisée directement mais transformée en glucides. Lire la suite
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EAU Propriétés physico-chimiques
- Écrit par Antoine POTIER
- 2 238 mots
- 4 médias
C'est un composé très stable avec, pour sa réaction de formation à 25 0C :ce qui conduit à une vapeur d'eau très peu dissociée, même à température élevée (2 p. 100 à 2 000 0C, 60 p. 100 à 3 000 0C). Caractère acide et basique L'eau se combine aux oxydes pour donner des hydroxoacides, des hydroxobases et des hydroxydes amphotères suivant la position de l'oxyde dans la classification périodique et son degré d'oxydation :Cette dernière réaction est d'ailleurs très complexe. Lire la suite
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SURMOI
- Écrit par Jean-Michel VAPPEREAU
- 5 156 mots
- 8 médias
Ainsi la solution au problème posé par le surmoi rend compte de l'objet de la première identification et de la difficulté rencontrée par Freud dans la réaction thérapeutique négative. Nous appelons topologie du sujet la solution logique, algébrique et topologique proposée par Lacan. Elle est homologue à la solution du problème de la fermeture de la structure du sujet. Lire la suite
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PLANCK MAX (1858-1947)
- Écrit par Josef SMOLKA
- 1 960 mots
- 1 média
Sans doute sa première réaction à l'égard des quanta de lumière fut-elle défavorable. En fait, il ne tarda pas à voir l'intérêt des conceptions générales introduites par son compatriote et il s'en fit le défenseur. Elles lui inspirèrent de nouvelles recherches qui aboutirent à de remarquables résultats théoriques : inertie du rayonnement et invariance de l'entropie par rapport à la vitesse du système de référence, réexpression du troisième principe de la thermodynamique (Nernst, 1906) sous la forme de l'existence d'une entropie « absolue » calculable au moyen de considérations combinatoires (dans lesquelles intervient le quantum élémentaire d'action). Lire la suite
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MÉTABOLISME
- Écrit par Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN
- 8 386 mots
- 9 médias
La réaction d'oxydation (a) est normalement couplée à la réaction de phosphorylation (b) ; celle-ci est possible grâce à l'énergie produite au cours des oxydations ; le résultat global est la formation d'ATP. Le transfert des protons et des électrons a pour conséquence, en plus de la formation d'eau, celle de onze liaisons riches en énergie ; le rapport P/O entre le nombre de liaisons phosphates riches en énergie et le nombre d'atomes d'oxygène absorbés pour un type de cellule (ou quotient de phosphorylation) est de trois lors de l'oxydation de l'isocitrate, de l'α-cétoglutarate et du malate, et de deux seulement pour celle du succinate. Lire la suite
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OSCILLATEURS
- Écrit par Michel CAZIN
- 2 902 mots
- 3 médias
On monte sur cette bobine un second enroulement de fil qui crée une force électromotrice d'induction, laquelle, amplifiée par A, donne aux bornes de la résistance R1 une tension αHlx′, aux bornes de la self L1 une tension βHlx″ et aux bornes de la capacité C1 une tension γHlx (ces trois tensions de réaction étant dues au courant de sortie de l'amplificateur A). Lire la suite
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HYDROGÈNE (physique)
- Écrit par Bernard PIRE
- 6 157 mots
- 9 médias
Dans le Soleil, la réaction dominante est la chaîne proton-proton, découverte par Hans Bethe en 1939, qui commence par la fusion de deux protons en un noyau de deutérium (avec émission d’un neutrino et d’un positron), suivie par l’incorporation d’un proton avec formation d’hélium avec émission d’un rayonnement gamma, etc. Enfin, l’hydrogène est aussi le principal élément présent dans certaines planètes géantes, appelées géantes gazeuses. Lire la suite
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STÉRÉOCHIMIE Stéréochimie organique
- Écrit par Henri B. KAGAN, Charles PRÉVOST
- 14 048 mots
- 5 médias
Pendant très longtemps, on n'avait connu qu'une réaction de cyclisation quadrangulaire ; cet ordre est sujet à modifications du fait de la découverte de nouvelles réactions. Inversion de Walden Soit (51) la projection conventionnelle d'un composé actif (d). Lorsqu'on effectue sur lui une réaction réelle remplaçant, dans la formule plane, T par T′, quelle sera la projection conventionnelle de T′, (52) ou (53) ? L'expérience montre qu'on ne peut rien conclure en général, dans l'ignorance du processus réactionnel ; en effet, d peut conduire à d′ (rétention de structure), à l′ (inversion de Walden), au racémique d′ + l′ (racémisation totale), à un mélange de d′ et l′ soit avec rétention prépondérante, soit avec inversion prépondérante (racémisation partielle). Lire la suite
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GLYCÉMIE
- Écrit par Jack BAILLET, Universalis
- 3 654 mots
- 2 médias
Au cours d'une réaction d'alarme, la modification de la glycémie est en grande partie liée à l'action de l'adrénaline sur la mobilisation des réserves de glycogène. La période digestive met en œuvre toute une série de réponses. La sécrétion d'insuline, sous l'influence de l'hyperglycémie (par voie directe et par le relais hypothalamo-vagal), du glucagon et des réflexes anticipateurs de Nicolaïdis, déclenche les actions propres à cette hormone : blocage de la néoglucogenèse ; entrée plus facile du glucose dans le muscle ; anabolisme lipidique. Lire la suite
