« digestion »

CANNON WALTER BRADFORD (1871-1945)

  • Écrit par 
  • Jacqueline BROSSOLLET
  •  • 490 mots

digestion chez l'animal : pour améliorer la qualité de l'image obtenue, il fait ingurgiter à des chats une bouillie au bismuth. Cette technique permettra ensuite de déceler les anomalies de l'estomac, les tumeurs, etc. Il observe les contractions en vagues de l'estomac pendant la digestion et remarque les modifications, allant parfois jusqu'à la disparition […] Lire la suite

Les médias de la recherche « digestion » :

Digestion de bactéries par les neutrophiles du poisson-zèbre

Digestion de bactéries par les neutrophiles du poisson-zèbre
Crédits : Jean-Pierre Levraud

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Étapes d'un cycle de mue

Étapes d'un cycle de mue
Crédits : Encyclopædia Universalis France

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Portrait de Lazzaro Spallanzani

Portrait de Lazzaro Spallanzani
Crédits : Marage Photos/ Bridgeman Images

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Appareil digestif

Appareil digestif
Crédits : Planeta Actimedia S.A.© Encyclopædia Universalis France pour la version française.

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RÉAUMUR RENÉ ANTOINE FERCHAULT DE (1683-1757)

  • Écrit par 
  • Jacqueline BROSSOLLET
  •  • 598 mots

digestion, ruinant les théories des iatromécaniciens échafaudées à la fin du siècle précédent. « La digestion, dit-il dans son Second Mémoire sur la digestion (1752), est opérée par la seule action d'un dissolvant et par la fermentation qu'il fait naître. » Il réussit le premier à isoler le suc gastrique et à entreprendre des expériences de digestion […] Lire la suite

LYSOSOMES

  • Écrit par 
  • Christian de DUVE
  •  • 2 048 mots
  •  • 1 média

digestion des aliments exogènes, l'autophagie à l'utilisation contrôlée des constituants cellulaires propres en cas de pénurie alimentaire. Cette fonction a perdu de l'importance chez les animaux supérieurs, où elle n'intervient que pour quelques nutriments particuliers, tel le cholestérol. En revanche, la digestion lysosomiale y est adaptée à de multiples […] Lire la suite

DIGESTIF APPAREIL

  • Écrit par 
  • Jean-Jacques BERNIER, 
  • Jean-Louis FRESLON, 
  • Claude GILLOT, 
  • Universalis
  •  • 15 502 mots
  •  • 10 médias

digestion dure bien plus longtemps qu'on ne le pensait. Certes, les premières bouchées parcourent l'intestin beaucoup plus vite qu'on ne le croyait. C'est une demi-heure environ après le début du repas que l'iléon reçoit du chyme alimentaire (au lieu des 3 à 4 heures indiquées plus haut selon la méthode radiologique). Ensuite la digestion de chaque […] Lire la suite

SPALLANZANI LAZZARO (1729-1799)

  • Écrit par 
  • Jacqueline BROSSOLLET
  •  • 603 mots

digestion est un phénomène chimique et que, si les mouvements de la paroi de l'estomac contribuent à faciliter l'action du suc, ils ne sont pas indispensables à la digestion elle-même. En outre, il souligne l'influence de la température sur la digestion en gardant sous ses aisselles, durant trois jours, des fioles contenant de la viande et du suc gastrique […] Lire la suite

CYNODONTES

  • Écrit par 
  • Universalis
  •  • 294 mots
  •  • 1 média

digestion plus rapide (la plupart des reptiles ne mâchent pas leur nourriture mais l'avalent en grands morceaux, ce qui ralentit la digestion). Ainsi, les cynodontes avaient probablement un taux métabolique et des besoins alimentaires élevés, similaires à ceux des Mammifères. Ils possédaient aussi des dents différenciées et des mâchoires et des muscles […] Lire la suite

LAPIN

  • Écrit par 
  • Marie-Claude BOMSEL
  •  • 907 mots
  •  • 1 média

digestion. Ainsi, les lapins, comme tous les lagomorphes, pratiquent la cæcotrophie : après une première digestion, ils excrètent, à la fin de la nuit, de petites billes rondes et molles, les cæcotrophes, qu'ils réingèrent, ce qui permet à ces animaux de récupérer les protéines et les vitamines qu'ils n'ont pu assimiler lors du premier cycle de digestion […] Lire la suite

ENDOCYTOSE

  • Écrit par 
  • Armand TIBI
  •  • 423 mots

digestion, c'est de cette façon que les gouttelettes lipidiques franchissent d'abord l'épithélium intestinal, grâce aux vésicules de pinocytose qui se créent à la base des microvillosités, puis l'épithélium des capillaires lymphatiques, et sont finalement déversées dans la lymphe circulante. […] Lire la suite

ÉPICES

  • Écrit par 
  • Pierre LIEUTAGHI
  •  • 990 mots
  •  • 1 média

digestion des graisses et des sucres est reconnue, mais son abus est pernicieux. C'est encore un aphrodisiaque apprécié en certaines contrées. […] Lire la suite

PORTER RODNEY ROBERT (1917-1985)

  • Écrit par 
  • Samya OTHMAN
  •  • 176 mots

digestion protéasique des anticorps par la papaïne (1958), Porter a établi la composition peptidique des immunoglobulines et proposé le modèle structural en « Y » selon lequel le site antigénique est localisé au niveau des branches du Y. Ce modèle structural, corroboré par les travaux menés indépendamment par Edelman, fondera l'immunologie moléculaire […] Lire la suite

HESS WALTER RUDOLF (1881-1973)

  • Écrit par 
  • Samya OTHMAN
  •  • 186 mots

digestion...) et découvre grâce à des enregistrements électrophysiologiques que ces fonctions sont coordonnées à des réactions somatomotrices (sécrétions salivaires, miaulements, postures spécifiques...). Colauréat du prix Nobel de physiologie ou médecine en 1949 avec le Portugais Egas Moniz, Hess est distingué « pour la découverte de l'organisation […] Lire la suite

LATEX

  • Écrit par 
  • Philippe BOUCHET
  •  • 219 mots
  •  • 1 média

digestion). Le latex des euphorbiacées a joué un rôle industriel important puisque celui de l'hevea, grand arbre des régions tropicales, obtenu par incision de son tronc, coagule en formant un caillot, le caoutchouc. Le caoutchouc est lui-même un polymère de l'isoprène (ou polyprène). […] Lire la suite

ACARIENS

  • Écrit par 
  • Jean-Louis CONNAT, 
  • Gabriel GACHELIN
  •  • 6 631 mots
  •  • 4 médias

digestion (digestion intracellulaire). Chez certains acariens adultes (tiques), l'intestin postérieur et l'anus sont absents, les déchets de la digestion du sang demeurant alors dans l'intestin moyen. Le groupe des tiques (Ixodida ou Metastigmata) est exclusivement hématophage. Le sang est prélevé sur des hôtes spécifiques grâce à une piqûre réalisée […] Lire la suite

COLOMBO REALDO (1516-1559)

  • Écrit par 
  • Jacqueline BROSSOLLET
  •  • 218 mots

digestion, etc. Son grand traité, publié à Venise en 1559, De re anatomica libri XV s'orne d'un frontispice gravé par Véronèse : l'auteur dissèque un cadavre humain devant ses élèves, dont le célèbre médecin, physiologiste et naturaliste, Andrea Cesalpino. […] Lire la suite

NOTION DE MALADIE MOLÉCULAIRE

  • Écrit par 
  • Dominique LABIE
  •  • 252 mots
  •  • 1 média

digestion trypsique puis de comparer le comportement migratoire des peptides ainsi obtenus. Ni en électrophorèse ni en chromatographie, on n'observait de différence. Mais, en combinant les deux approches, et en effectuant la chromatographie perpendiculaire à l'électrophorèse, Ingram mit en évidence le comportement identique de tous les peptides sauf […] Lire la suite

HYBERT FABRICE (1961- )

  • Écrit par 
  • Françoise NINGHETTO
  •  • 1 418 mots

digestion des données » (Digestion, 1990), les orifices, des « moteurs » de leur digestion ; elle est foncièrement érotique. En 1988-1989, apparaissent une série de dessins sur les états de vigilance et de non-vigilance : un Pêcheur, un Chasseur, un Maçon, un Éplucheur de pommes de terre. Des personnages sont représentés dans un moment de suspens de […] Lire la suite

SARRIETTE

  • Écrit par 
  • Pierre LIEUTAGHI
  •  • 249 mots

digestion difficile, les sarriettes ont un pouvoir stomachique certain, à mettre à profit dans les dyspepsies atoniques, les fermentations intestinales, les spasmes gastriques et intestinaux. L'infusion à 2 ou 3 p. 100 (une tasse à la fin du repas) est également utile dans les diarrhées et les gastro-entérites (de préférence avec un astringent : potentille […] Lire la suite

CORPUS HIPPOCRATIQUE

  • Écrit par 
  • François CHAST
  •  • 276 mots

digestion. La thérapeutique hippocratique repose sur quatre principes : – Le primum nihil nocere, qui exprime l'idée que chercher à guérir le mal pour le médecin ne doit pas en causer, est un aphorisme fondamental. – Les pharmaka, médicaments, ont les qualités des humeurs auxquelles ils s'adressent : chaud, froid, sec, humide, leur objectif consistant […] Lire la suite

SURCHARGE SYNDROMES DE

  • Écrit par 
  • Didier LAVERGNE
  •  • 370 mots

digestion intracellulaire que sont les lysosomes, des accumulations graisseuses, typiques des neurolipidoses), soit enfin le devenir du cholestérol (xanthomatose). La gravité des troubles qu'entraînent les phénomènes de surcharge dépend pour une large part de leur localisation et de l'effet qu'ils entraînent sur la validité fonctionnelle du tissu atteint […] Lire la suite

CLAUDE BERNARD : ŒUVRES (repères chronologiques)

  • Écrit par 
  • François CHAST
  •  • 267 mots

digestion », in Mém. Soc. Biol. 1850 « Recherches sur le curare », in C.R. Acad. Sci. (avec J. Pelouze). 1853 Recherches sur une nouvelle fonction du foie considéré comme organe producteur de matière sucrée chez l'homme et chez les animaux. 1853 « Recherches expérimentales sur le grand sympathique et spécialement sur l'influence que la section de […] Lire la suite

SCHWANN THEODOR (1810-1882)

  • Écrit par 
  • Universalis
  •  • 354 mots
  •  • 1 média

digestion dans l'estomac et la nomme pepsine, première enzyme obtenue à partir d'un tissu animal. Professeur de physiologie à Louvain (1838-1847), il observe la formation des spores de levure et conclut que la fermentation du sucre et de l'amidon est le résultat de processus vitaux. Un an après que Matthias Schleiden, de l'université d'Iéna, eut proposé […] Lire la suite

BERNARD CLAUDE (1813-1878)

  • Écrit par 
  • Paul MAZLIAK
  •  • 4 120 mots

digestion stomacale des sucres, qui firent l'objet de sa thèse soutenue en 1843, le physiologiste se tourna vers l'étude du suc pancréatique, puis il précisa les conditions nécessaires à la digestion de l'amidon par la salive. La fonction glycogénique du foie C'est pour sa thèse de doctorat ès sciences naturelles (soutenue en 1863) que Claude Bernard […] Lire la suite

FENOUIL

  • Écrit par 
  • Pierre LIEUTAGHI
  •  • 363 mots
  •  • 1 média

digestion difficile, aérophagie, fermentations intestinales, constipation par atonie. Galactagogue bien connu, très utile aux femmes qui allaitent, à condition de l'employer avec circonspection (infusion : 10-30 g/l, 2 ou 3 tasses par jour), à cause de son pouvoir emménagogue. La racine, fraîche de préférence, s'emploie broyée en infusion (1 cuillerée […] Lire la suite

BORELLI GIOVANNI ALFONSO (1608-1679)

  • Écrit par 
  • Jacqueline BROSSOLLET
  •  • 409 mots

digestion, par exemple, est considérée comme une simple action mécanique de trituration, dont la phase initiale est la mastication. […] Lire la suite

SAUROPODES

  • Écrit par 
  • Universalis
  •  • 443 mots

digestion des végétaux dont ils se nourrissaient. Les sauropodes, comme les théropodes, étaient des Saurischiens. Il se sont différenciés, au cours de leur évolution, en plusieurs grandes familles : Cetiosauridés, Brachiosauridés (exemple : Brachiosaurus), Camarasauridés (exemple : Camarasaurus), Diplodocidés (exemples : Diplodocus et Apatosaurus), […] Lire la suite

VAN HELMONT JAN BAPTIST (1579-1644)

  • Écrit par 
  • Michel PRIVAT DE GARILHE
  •  • 500 mots

digestion, l'alimentation et le mouvement étaient dus à des ferments qui transformaient, en six étapes, les aliments en matière vivante. On est encore, certes, bien loin de la conception des transformations enzymatiques. En effet, pour Van Helmont toute substance est formée d'eau, élément primordial, et d'un ferment impondérable, principe spirituel […] Lire la suite

PYCNOGONIDES ou PANTOPODES

  • Écrit par 
  • Andrée TÉTRY
  •  • 500 mots

digestion est intracellulaire. Le cœur possède deux ou trois paires d'ostioles, il n'y a pas de vaisseaux ; le sang circule dans les lacunes entre les organes. Il n'y a pas de système respiratoire, la respiration étant cutanée, et pas davantage d'organes excréteurs. Le système nerveux se compose d'une masse antérieure innervant les yeux (non composés […] Lire la suite

ESSENCES VÉGÉTALES

  • Écrit par 
  • Philippe BOUCHET
  •  • 667 mots

digestion, ce qui explique leur utilisation en liquoristerie (essences d'anis ou de badiane). Les essences sont également employées en médecine non conventionnelle (aromathérapie) soit pour leurs propriétés aromatisantes (essences d'anis, d'orange amère), soit en raison de vertus curatives propres : actions antiseptique des voies respiratoires des  […] Lire la suite

SAUROPTÉRYGIENS

  • Écrit par 
  • Universalis
  •  • 553 mots

digestion des aliments. Les membres formaient de longues nageoires aux articulations nombreuses, pour en augmenter la flexibilité. Ces animaux pratiquaient le « vol aquatique », à la manière des manchots et des otaries. Les mâchoires allongées contenaient de nombreuses dents pointues bien adaptées à la capture de poissons. Les plésiosaures possédant […] Lire la suite

CARABE

  • Écrit par 
  • Santiago ARAGÓN
  •  • 496 mots

digestion externe). La nymphose se produit dans un terrier à la fin de l'été et l'adulte ou imago apparaît deux à trois semaines plus tard, puis hiberne. Il peut vivre de deux à trois ans. Le plus grand carabe de France est Carabus coriaceus qui atteint 3 à 4 centimètres. Vivant dans les champs, les jardins, les vignes et les bois des terrains calcaires […] Lire la suite

LAURIER NOBLE

  • Écrit par 
  • Pierre LIEUTAGHI
  •  • 578 mots

digestion. Ce n'est toutefois qu'en infusion (10-20 g/l ; contact 15 mn) qu'il se montre efficace, combat le manque d'appétit et la dyspepsie par atonie. Il s'indique aussi dans les troubles nerveux légers, l'aménorrhée atonique, l'état d'abattement des grippes, la bronchite chronique, mais il est à proscrire dans les états d'irritation interne et  […] Lire la suite

INTESTIN, pathologie

  • Écrit par 
  • Jean-Jacques BERNIER
  •  • 3 790 mots
  •  • 1 média

digestion des aliments et il réalise l'absorption des constituants alimentaires qui sont transportés vers l'organisme par le sang des vaisseaux mésentériques (dont le débit est de un litre par minute) et par la lymphe (dont le débit est de un litre par 24 heures) ; le flux de liquides et d'aliments qui pénètre dans l'intestin après un repas est de  […] Lire la suite

DE GRAAF RÉGNIER (1641-1673)

  • Écrit par 
  • Jacqueline BROSSOLLET
  •  • 689 mots

digestion et voit l'origine des fièvres intermittentes dans l'effervescence de la bile et de ce suc dans le duodénum. En 1664, il termine ses études médicales à Angers et reçoit le bonnet de docteur (1665). Il rentre aux Pays-Bas en 1667, s'installe à Delft et exerce la médecine tout en se livrant à des recherches concernant particulièrement les organes […] Lire la suite

ESTOMAC

  • Écrit par 
  • Miguel LEWIN
  •  • 4 235 mots
  •  • 2 médias

digestion. La production de sécrétion gastrique est entretenue et renforcée par la présence des aliments dans l'estomac, qui distendent la paroi gastrique (riche, on l'a vu, en plexus nerveux reliés au vague) et dont la digestion libère des acides aminés et fragments peptidiques (peptones) à effet stimulant. L'acidification progressive de l'estomac […] Lire la suite

HYDRES

  • Écrit par 
  • Yves TURQUIER
  •  • 1 835 mots
  •  • 2 médias

digestion des proies est assurée en deux temps : d'une part, lyse partielle sous l'action des enzymes libérées par les cellules glandulaires de l'endoderme ; d'autre part, phagocytose des fragments de proie et digestion intracellulaire dans les cellules flagellées. Des récepteurs membranaires très spécialisés permettent à ces cellules de sélectionner […] Lire la suite

CYSTICERCOSES

  • Écrit par 
  • Yves GOLVAN
  •  • 723 mots

digestion, se fixe à la paroi intestinale du prédateur et croît très rapidement pour devenir un ténia adulte qui commence à pondre quelques semaines après le repas contaminateur. Plusieurs espèces de ténias peuvent se rencontrer chez l'homme sous forme de larves cysticerques dans les muscles, le tissu cellulaire sous-cutané, et surtout le système nerveux […] Lire la suite

POGONOPHORES

  • Écrit par 
  • Yves FRANÇOIS
  •  • 2 102 mots
  •  • 4 médias

digestion des aliments. Constitués de divers types de cellules épithéliales disposées autour d'un diverticule axial du protocœle, les tentacules longs et grêles portent, alignés sur leur bord interne, de curieux prolongements cellulaires parcourus par des capillaires sanguins, les pinnules. L'ensemble des tentacules, jointifs ou partiellement soudés […] Lire la suite

MACROPHAGES

  • Écrit par 
  • Laurent DEGOS
  •  • 932 mots

digestion n'est cependant pas complète, car le macrophage présente des résidus antigéniques aux lymphocytes T. Le macrophage « présente » les antigènes sous forme de fragments qui sont des peptides dans le cas général d'un antigène protéique. Les peptides sont accolés aux molécules membranaires spécifiques de l'histocompatibilité (HLA classe II), ce […] Lire la suite

ULYSSE, James Joyce - Fiche de lecture

  • Écrit par 
  • Marc PORÉE
  •  • 895 mots
  •  • 1 média

digestion, où les bouches monstrueuses des clients d'un restaurant évoquent les Lestrygons cannibales d'Homère. Au quatrième chapitre, l'entrée en scène de Bloom, « homme moyen sensuel », rééquilibre le narcissisme de Stephen Dedalus, intellectuel coupé des autres et de son corps. Surprise dans les occasions les plus triviales, l'intimité de la conscience […] Lire la suite

BIO-INGÉNIERIE

  • Écrit par 
  • Chantal GUÉNIOT
  •  • 911 mots

digestion. Mais les chercheurs espèrent que des canaux se formeront si les bourgeons sont transplantés dans le foie. Un autre défi est d'obtenir des bourgeons en nombre suffisant pour pouvoir remplir les fonctions d'un foie humain. Enfin l'utilisation de cellules souches fait toujours craindre une prolifération incontrôlée. Dans l'étude japonaise,  […] Lire la suite

CÉPHALOCORDÉS

  • Écrit par 
  • Yves FRANÇOIS
  •  • 3 670 mots
  •  • 7 médias

digestion n'est pas parfaitement connue, mais il semble bien que soient combinés des processus extracellulaires (pour les glucides) et une digestion intracellulaire après phagocytose (pour les lipides et les protides). Le cæcum intestinal a été longtemps homologué au foie des Vertébrés : sa position et ses relations avec l'intestin, sa vascularisation […] Lire la suite

METCHNIKOV ILIA ILITCH ou ÉLIE (1845-1916)

  • Écrit par 
  • Jérôme PIERREL
  •  • 1 091 mots
  •  • 1 média

digestion chez les animaux « simples ». C’est là qu’il réalise l’expérience qui orientera toute sa carrière. Dans une larve d’étoile de mer (Bipinnaria asterigera), qui a l’avantage d’être assez grosse et transparente pour être facilement étudiée, il introduit une épine de rosier. Il remarque alors la formation rapide d’un amas de cellules autour de […] Lire la suite

RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES Réserves animales

  • Écrit par 
  • Marc PASCAUD, 
  • Jean-Marie VERNIER
  •  • 7 487 mots
  •  • 7 médias

digestion. La digestion des granules conduit elle-même à la formation de corps multivésiculaires qui ne présentent plus d'activité phosphatasique. La même démonstration a été effectuée pour une autre hydrolase acide, la thiolacétique estérase acide. On sait peu de chose sur cette estérase, mais on pense qu'elle correspond à une peptidase de type cathepsine […] Lire la suite

ASTÉRIDES

  • Écrit par 
  • Yves TURQUIER
  •  • 2 638 mots
  •  • 5 médias

digestion ainsi qu'au stockage des réserves. La distribution des métabolites aux tissus est assurée principalement par des cellules mobiles, les cœlomocytes. On a également soupçonné le système hémal , annexe cœlomique étroitement associée à l'appareil digestif, de participer à la circulation des aliments ; son rôle n'est sans doute pas essentiel,  […] Lire la suite

LA CITÉ DU SOLEIL, Tommaso Campanella - Fiche de lecture

  • Écrit par 
  • Raoul VANEIGEM
  •  • 1 221 mots

digestion faite et après avoir prié », afin d'engendrer des enfants parfaitement sains de corps et d'esprit. Société collectiviste et égalitaire, la Cité du Soleil a aboli la propriété privée et le pouvoir hiérarchisé en interdisant à chacun la libre disposition de soi et en propageant la servitude volontaire comme la vertu citoyenne par excellence […] Lire la suite

LE VENTRE DE PARIS, Émile Zola - Fiche de lecture

  • Écrit par 
  • Guy BELZANE
  •  • 1 205 mots

digestion, comme le « Voreux » qui engloutit les mineurs de Germinal, le « ventre de métal » de l'alambic où se noient les ouvriers de L'Assommoir, ou encore la chaudière infernale de La Bête humaine. Ainsi, avec Le Ventre de Paris, se met en place la fameuse conception sociobiologique d'une humanité gouvernée par ses instincts, en proie à l'éternelle […] Lire la suite

SYMBIOSE

  • Écrit par 
  • Pierre CACHAN, 
  • Georges MANGENOT
  •  • 5 192 mots
  •  • 2 médias

digestion du bois par les protozoaires serait le glucose, que les termites oxyderaient ensuite pour les besoins de leur activité ; une quantité appréciable d'azote serait fournie à l'insecte par la digestion des micro-organismes absorbés par alimentation proctodéale. De nombreux coléoptères, larves et adultes (Anobiides, Cérambycides, Curculionides […] Lire la suite

EMPÉDOCLE (env. 490-env. 430 av. J.-C.)

  • Écrit par 
  • Jean BOLLACK
  •  • 2 911 mots
  •  • 1 média

digestion ; l'eau étant évacuée, l'air prend sa place. Le feu, alors, et l'air, par leurs pulsions contradictoires, perçant la peau, jouent le drame de la respiration, qu'Empédocle relie étroitement à la circulation. Le sang, en effet, se substitue au feu ; affluant et refluant, il irrigue le corps, tandis que l'air, battant à l'extérieur, pénètre  […] Lire la suite

PHYSIOLOGIE ANIMALE (histoire de la notion)

  • Écrit par 
  • Georges CANGUILHEM
  •  • 4 771 mots
  •  • 4 médias

digestion, dans une même fonction générale de régulation de la chaleur animale (1789-1790) dont il avait, en collaboration avec Laplace, inventé la technique de mesure par le calorimètre à glace (1780). La naissance de la chimie organique, en France avec les travaux de Chevreul, en Allemagne avec ceux de Liebig, achevait de lier étroitement l'investigation […] Lire la suite

HOLOTHURIDES

  • Écrit par 
  • Pierre CLAIRAMBAULT
  •  • 1 332 mots
  •  • 1 média

digestion. On pense, depuis Freuzel (1892), que ce sont des amœbocytes qui véhiculent les métabolites de la lumière du tube digestif vers le sang. En revanche, toute la paroi du corps est très perméable aux sels, et le liquide cœlomique, interne, a une composition à peu près identique à celle de l'eau de mer. La cavité cœlomique est vaste et contient […] Lire la suite