« agriculture »
-
Préciser avec l'index
-
-
Filtrer les résultats par type
-
-
AGRICULTURE Agriculture et industrialisation
- Écrit par François PAPY
- 7 421 mots
- 3 médias
L'agriculture biologique ne fixe pas ex ante des objectifs de rendements, et ces derniers sont plus faibles que ceux de l'agriculture raisonnée. Certaines années, en cas d'attaque parasitaire non contrôlée, la perte de production peut être totale, ce qui représente un gaspillage de ressources productives. L'agriculture biologique se définit par des obligations de moyens, non de résultats. Lire la suite
-
AGRICULTURE Vue d'ensemble
- Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
- 1 501 mots
Ce type d'agriculture qui utilise des tracteurs et des machines automotrices de forte puissance, ainsi que de grandes quantités d'engrais minéraux et de pesticides d'origine industrielle, est une activité grosse consommatrice d'énergie et de matières premières non renouvelables, qui peut être polluante. Pour des raisons écologiques et économiques, ce type d'agriculture n'est pas généralisable à l'ensemble de la planète, ni perpétuable indéfiniment tel quel : il devra donc à la fois se transformer et céder du terrain à d'autres formes d'agricultures. Lire la suite
-
AGRICULTURE Histoire des agricultures jusqu'au XIXe siècle
- Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
- 6 086 mots
- 2 médias
Les paysanneries ont alors développé des formes d'agriculture différenciées, qui ont ensuite beaucoup évolué au fil du temps. Le concept de système agraire permet d'appréhender cette diversité des agricultures du monde. À la fin du xixe siècle, celles-ci nourrissaient environ 1 600 millions d'êtres humains. Les origines et l'expansion de l'agriculture Il y a moins de dix mille ans, des sociétés de chasseurs-cueilleurs-pêcheurs se sont transformées d'elles-mêmes en sociétés d'agriculteurs dans quelques rares régions d'Asie et d'Amérique. Lire la suite
-
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
- Écrit par Céline CRESSON, Claire LAMINE, Servane PENVERN
- 7 882 mots
- 6 médias
L’agriculture biologique (AB) est un mode de production et de transformation ayant pour objectif de préserver l’environnement, la biodiversité, le bien-être animal et le développement rural. Elle est définie dans ses principes par la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique (International Federation of Organic Agriculture Mouvements, IFOAM) et par un règlement européen pour ses techniques de production et de transformation, ainsi que ses modalités de commercialisation. Lire la suite
-
AGRICULTURE DURABLE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 5 444 mots
- 10 médias
Elle repose également, comme l’agriculture raisonnée, sur des assolements plus complexes ainsi que sur une couverture végétale permanente du sol. En France, elle se trouve en particulier soutenue par l’Institut de l’agriculture durable (I.A.D.). Formes d’agriculture durable privilégiant les composantes économiques et sociales L’agriculture paysanne L’agriculture paysanne insiste sur les dimensions sociales de la durabilité en agriculture. Lire la suite
-
AGRICULTURE URBAINE
- Écrit par Jean-Paul CHARVET, Xavier LAUREAU
- 6 273 mots
- 8 médias
Un cas emblématique dans ce domaine est celui de l’Île-de-France, où le retour et la restauration de la place de l’agriculture dans les espaces urbanisés se sont traduits par l’adoption d’un plan régional d’agriculture durable en 2012 et d’un plan pour l’alimentation de l’Île-de-France en 2015. En 2018, un pacte agricole d’aides à l’agriculture a été mis en place pour la période 2018-2030. Lire la suite
-
AGRICULTURE Accès aux ressources productives
- Écrit par Michel MERLET, Olivier PETIT
- 7 339 mots
- 5 médias
Les pays d'Europe occidentale ont pour la plupart construit leur développement sur la base d'une agriculture familiale marchande. L'accès à la terre y est relativement égalitaire, sauf dans le sud du continent. Les politiques agricoles et foncières ont permis que la modernisation de l'agriculture et l'agrandissement des exploitations se réalisent en conservant une agriculture paysanne familiale, sans ou avec très peu de salariés. Lire la suite
-
AGRICULTURE Histoire des agricultures depuis le XXe siècle
- Écrit par Marcel MAZOYER, Laurence ROUDART
- 9 998 mots
- 2 médias
A titre de comparaison, les superficies recensées en agriculture biologique représentent moins de 2 p. 100 des superficies cultivées. Certes, de nombreux agriculteurs pauvres travaillent, de fait et non par choix, en agriculture biologique, sans pour autant être reconnus comme tels. Cependant, il faut souligner que la prévision et le suivi des risques écologiques liés à la dissémination des P. Lire la suite
-
AGRICULTURE Politiques agricoles et négociations internationales
- Écrit par Laurence ROUDART
- 10 574 mots
- 6 médias
Ce cycle a été conclu à Marrakech en 1994 : plus de la moitié des pays du monde ont alors signé un accord global, comportant 29 accords distincts dont celui sur l’agriculture, et prévoyant la mise en place de l’OMC en 1995 pour succéder au GATT. Depuis lors, les politiques agricoles de tous les pays membres sont sous surveillance internationale. L’Accord sur l’agriculture du cycle de l’Uruguay L’Accord sur l’agriculture du cycle de l’Uruguay, dit Accord sur l’agriculture (AsA), a été fondamentalement un accord entre les États-Unis et l’Union européenne qui, sous couvert de libéralisation, a visé à rendre leurs politiques agricoles moins coûteuses. Lire la suite
-
ROTATION, agriculture
- Écrit par Pierre MOYEN
- 342 mots
- 1 média
Née de la nécessité de régénérer la terre après chaque récolte, la rotation, ou alternance de différentes végétations d'une année à l'autre, a permis de compenser en partie l'insuffisance des techniques agricoles et notamment de la fumure. La rotation biennale, la plus simple, faisait alterner culture et jachère un an sur deux ; ce fut sans doute la règle dans les campagnes carolingiennes, malgré quelques exceptions connues, et cela le resta jusqu'au xixe siècle pour des terroirs au sol ou au climat particulièrement défavorisés. Lire la suite
