« Sels Minéraux »
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EAUX MINÉRALES & THERMOMINÉRALES
- Écrit par Jean-Pierre GIBERT
- 1 378 mots
- 1 média
En quantités plus faibles, les minéraux usuels des filons métallifères se trouvent aussi. Les boues se déposent surtout aux émergences d'eaux thermominérales et sont constituées d'un mélange de sédiments et de micro-organismes (Aix-les-Bains). Les classifications des eaux minérales sont nombreuses, la plus habituellement retenue étant fondée sur la composition chimique. Lire la suite
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SEL
- Écrit par Jean Claude HOCQUET
- 11 229 mots
- 5 médias
Les Vakaranga des plateaux rhodésiens attribuaient à l'épuisement de leurs fournitures de sel leur migration du xve siècle vers la vallée du Zambèze, qui les éloignait de 200 miles de leurs mines d'or. Dans les échanges, le sel était plus précieux que l'or. Selon certains auteurs arabes, les deux minéraux étaient échangés poids pour poids, ce qu'il faut entendre non pas à poids égal mais après pesée de l'un et de l'autre. Lire la suite
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EPSOMITE
- Écrit par Yannick LOZAC'H
- 311 mots
L'epsomite, comme d'autres minéraux solubles avides d'eau, peut être caractérisée par sa saveur : elle présente un goût amer, ce qui lui a valu son appellation de sel amer ou sel anglais, alors qu'elle était utilisée en médecine comme purgatif. Transparente à translucide, avec un éclat vitreux (soyeux pour les variétés en aiguilles), l'epsomite voit sa coloration varier avec les traces qu'elle admet : ainsi, incolore à blanche, elle peut être rosée par le cobalt, ou verdâtre par le nickel. Lire la suite
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GLAUBER JOHANN RUDOLF (1604-1670)
- Écrit par Universalis
- 597 mots
- 1 média
À travers ses diverses manipulations de minéraux naturels (en particulier ces matériaux fragiles que sont les évaporites) et les interprétations qu’il en a proposées, Glauber a beaucoup contribué aux progrès de la chimie. Les sels minéraux et les acides ont été la grande affaire de sa vie. Il a décrit la préparation de nombreux corps et exposé les vertus du sulfate de sodium cristallin, connu encore aujourd'hui sous le nom de « sel de Glauber ». Lire la suite
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SAUSSURE NICOLAS THÉODORE DE (1767-1845)
- Écrit par Jacqueline BROSSOLLET
- 430 mots
D'autres, tel Bonnet, estiment que les sels minéraux trouvés dans les tissus végétaux sont le résultat d'une transmutation de l'eau provoquée par une « force vitale ». Enfin, les défenseurs farouches de la théorie de l'humus n'hésitent pas à affirmer que les plantes puisent directement dans le sol une nourriture toute préparée, conception bien aristotélicienne. Lire la suite
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OCRES
- Écrit par Jean RUDEL
- 787 mots
- 1 média
Jaunes ou rouges, naturelles ou artificielles, les ocres représentent une variété de pigments d'une large gamme colorée, qui doivent leur coloration à des sels minéraux (les terres étant constituées de sables, d'argile, d'humus et de sels minéraux). Les terres naturelles d'ocre (sable et argile), dont la coloration dépend du pourcentage plus ou moins élevé (entre 20 et 70 p. Lire la suite
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ÉPICTÈSE
- Écrit par René HELLER
- 474 mots
Propriété des cellules végétales de pratiquer une absorption supplémentaire de sels minéraux pour maintenir leur pression osmotique interne légèrement supérieure à celle du milieu. L'épictèse (du grec : ktésis, acquisition, épi, en supplément) fut découverte par le physiologiste français Lapicque en 1925 sur l'algue brune Ectocarpus. Comme il est de règle chez les végétaux, les vacuoles ont une pression osmotique (p. Lire la suite
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AUTOTROPHIE & HÉTÉROTROPHIE
- Écrit par Alexis MOYSE
- 2 503 mots
- 2 médias
Un végétal chlorophyllien fabrique son protoplasme en utilisant des sels minéraux, du gaz carbonique, de l'eau et de la lumière. L'homme et les animaux n'ont pas cette capacité, leur autonomie nutritive n'est pas aussi grande, puisqu'ils exigent des aliments organiques. Leur mode de vie est hétérotrophique, tandis que celui du végétal est autotrophique. Lire la suite
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ABSORPTION VÉGÉTALE
- Écrit par René HELLER, Jean-Pierre RONA
- 4 440 mots
- 6 médias
Les plantes, pour la plupart, tirent du sol l'eau et les sels minéraux qui leur sont nécessaires. Les racines – qui forment l'appareil radiculaire – et les poils absorbants localisés sur les plus jeunes d'entre elles, jouent pour cela un rôle essentiel. En effet, elles absorbent les éléments minéraux sous forme d'ions, soit à partir de la solution du sol, qu'ils soient libres ou piégés dans des complexes organiques particuliers (les chélats), soit à partir de réseaux colloïdaux du sol sur lesquels les éléments sont adsorbés (fixés en surface). Lire la suite
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ÉCHANGES GAZEUX CHEZ LES PLANTES
- Écrit par Claude LANCE
- 252 mots
Des sels minéraux et les éléments de l'eau (oxygène et hydrogène) sont incorporés eux aussi. De l'oxygène est dégagé au cours de cette nutrition minérale exclusivement diurne. Dans l'obscurité, les plantes consomment de l'oxygène et dégagent du gaz carbonique comme un animal : elles respirent donc. Lorsqu'elles sont suffisamment éclairées, elles utilisent le gaz carbonique et l'eau pour produire du carbone organique et de l'oxygène, ce qui préfigure la notion de photosynthèse. Lire la suite
