« RuBisCO »
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PHOTOSYNTHÈSE : UTILISATION DU CO2
- Écrit par Claude LANCE
- 259 mots
Cette photosynthèse, dite de type C3, très largement répandue dans la nature, repose sur l'activité d'une enzyme : la rubisco (ribulose-bisphosphate carboxylase/oxygénase), capable de fixer sur le RuBP le CO2 (fonction carboxylase) mais aussi l'oxygène O2 (fonction oxygénase). L'efficacité de la photosynthèse peut être fortement réduite par la photorespiration, liée à la fonction oxygénase de la rubisco. Lire la suite
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PHOTOSYNTHÈSE ET FIXATION DU CO2 (repères chronologiques)
- Écrit par Claude LANCE
- 344 mots
Découverte de la fonction carboxylase de la rubisco (fixation du CO2 dans la photosynthèse), par J. R. Quayle et par A. Weissbach. 1966 M. D. Hatch et C. R. Slack mettent en évidence la photosynthèse en C4 chez les Graminées et de nombreuses plantes tropicales (plantes C4), 1'accepteur primaire du CO2 étant le phosphoénolpyruvate. Les premiers produits formés sont des composés à 4 C (oxaloacétate, malate, aspartate). Lire la suite
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VÉGÉTAL
- Écrit par Marie POTAGE, Arnaud VAN HOLT
- 2 019 mots
- 5 médias
Par exemple, la Rubisco est une enzyme abondante du stroma (zone du chloroplaste extérieure aux thylakoïdes) : elle catalyse la fixation du CO2 lors du cycle de Calvin (seconde phase de la photosynthèse qui permet la fabrication de glucides). Les limites à la définition de végétal Si la photosynthèse est une caractéristique des végétaux, celle-ci est aussi pratiquée par d’autres organismes, comme de nombreuses bactéries. Lire la suite
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PROTÉINES DE L'ALIMENTATION HUMAINE
- Écrit par Jean-Claude MEUNIER
- 3 360 mots
La ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase oxygénase (RuBisCO), appelée aussi « protéine blanche », enzyme responsable de l'assimilation du dioxyde de carbone, est la protéine la plus abondante sur la Terre. Les autres enzymes du cycle de Calvin et les protéines des antennes collectrices de lumière constituent aussi des aliments. Les grains de céréales constituent une autre source de protéines végétales (de 6 à 13 p. Lire la suite
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ENZYMES Cinétique enzymatique
- Écrit par Christophe LÉGER
- 5 143 mots
- 8 médias
Une valeur banale est de l’ordre de quelques unités par seconde ; c’est le cas, par exemple, d’une enzyme clé dans la fixation photosynthétique du dioxyde de carbone, la « rubisco » (ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygénase), dont on dit qu’elle est la protéine la plus abondante sur Terre. La constante de spécificité kcat/KM ne peut pas être plus grande que la vitesse à laquelle le substrat et l'enzyme peuvent entrer en collision ; des calculs de physique montrent que cette limite de diffusion est de l'ordre de 109 s-1·M-1. Lire la suite
