« Oméga-9 »
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FRY ROGER ELIOT (1866-1934)
- Écrit par Universalis
- 443 mots
Critique d'art et peintre anglais, né le 14 décembre 1866 à Londres, mort le 9 septembre 1934 à Londres. Né dans une famille de quakers, Roger Eliot Fry poursuit des études scientifiques à l'université de Cambridge. Son intérêt grandissant pour l'art le mène en Italie où il étudie la peinture. Il devient conférencier d'art et commence à écrire sur ce domaine. Lire la suite
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ALIMENTATION (Aliments) Classification et typologie
- Écrit par Ambroise MARTIN
- 4 590 mots
- 1 média
L'intérêt des poissons, et notamment des poissons gras, est de fournir des oméga 3 à longue chaîne qui sont des acides gras polyinsaturés que l'homme synthétise en quantité insuffisante à partir des oméga 3 à chaîne plus courte fournis par les végétaux. Les œufs apportent des protéines de bonne qualité : l'albumine du blanc d'œuf a longtemps été utilisée comme référence par les organisations internationales de santé pour évaluer la qualité nutritionnelle des autres protéines. Lire la suite
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COLZA
- Écrit par Jean-Paul CHARVET
- 4 235 mots
- 9 médias
100 d’acides gras polyinsaturés (dont 9 p.100 d’acide alpha-linolénique de la famille des oméga 3), elle est appréciée pour sa faible teneur en acides gras saturés (moins de 8 p.100). Elle est aujourd’hui la quatrième huile végétale la plus consommée en France (avec 8 p.100 de la consommation nationale) derrière les huiles de tournesol (41 p.100), d’olive (28 p. Lire la suite
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2013 100e Tour de France
- Écrit par Pierre LAGRUE
- 1 922 mots
Le vent favorable souffle de côté, et la formation Omega Pharma-Quick Step de Mark Cavendish accélère à 120 kilomètres de l'arrivée, pour piéger Marcel Kittel. Peu après, Alejandro Valverde est victime d'un incident mécanique : il naviguera longtemps, avec ses équipiers, à quelques centaines de mètres du premier peloton, mais il ne parviendra pas à « boucher le trou ». Lire la suite
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RIMBAUD ARTHUR (1854-1891)
- Écrit par Jean-Luc STEINMETZ
- 5 063 mots
- 1 média
De la même période daterait le Sonnet des voyelles, projections d'images et d'analogies, alpha et oméga du monde. En 1872, Verlaine souhaitant « retaper son couple », Rimbaud doit regagner sa province. Bardé de rancœurs, le voici à l'ancre à Charleville. La recherche du naïf semble caractériser les poésies qu'il écrit alors. Certes, on n'a que des présomptions touchant ces textes qui, grosso modo, correspondraient à ceux que, par la suite, on publiera sous le titre de « Vers nouveaux et chansons » ou « Derniers Vers ». Lire la suite
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MARS, planète
- Écrit par Éric CHASSEFIÈRE, Olivier de GOURSAC, Philippe MASSON, Francis ROCARD
- 18 460 mots
- 65 médias
En s'éloignant du Soleil, Mars est la quatrième planète du système solaire. Presque deux fois plus petite que la Terre (le tableau 1 présente les caractéristiques physiques et orbitales comparées de ces deux objets), la planète rouge est un corps solide différencié qui posséderait une croûte de 50 kilomètres d'épaisseur moyenne, une lithosphère assez épaisse – de 150 à 200 kilomètres – et un noyau de taille imprécise – de 1 400 à 2 000 kilomètres de rayon. Lire la suite
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PARTICULES ÉLÉMENTAIRES
- Écrit par Maurice JACOB, Bernard PIRE
- 8 172 mots
- 12 médias
Une expérience décisive est alors la découverte du grand oméga moins (Ω—) au B.N.L. (Brookhaven National Laboratory) en 1964 : une particule formée de trois quarks étranges. Ses propriétés avaient pu être prédites. Le quark reste l'hypothèse de base et d'autant plus que l'on n'arrive pas à extraire les quarks des hadrons, quelle que soit l'énergie mise en jeu. Lire la suite
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AUTISME ET TROUBLES DU SPECTRE DE L'AUTISME
- Écrit par Catherine DOYEN
- 6 809 mots
Les thérapeutiques complémentaires peuvent être ingérables par voie orale comme la supplémentation en vitamine B12, le régime sans gluten et sans caséine, la supplémentation en oméga 3, les apports de probiotiques. Mais celles-ci restent d’intérêt non consensuel dans le monde scientifique et, pour certaines, l’absence d’effets adverses ne peut être affirmée. Lire la suite
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PCF (Parti communiste français)
- Écrit par Bernard PUDAL
- 7 133 mots
- 3 médias
La lutte contre l'impérialisme et la bataille pour la paix deviennent l'alpha et l'oméga de l'action communiste, tandis que, à l'intérieur du parti, la direction mène une lutte idéologique « sans faiblesse » au nom d'un marxisme-léninisme érigé en dogme. Cette politique connaît un certain succès comme en témoigne l'Appel de Stockolm, que lance le Mouvement de la paix le 19 mars 1950, signé par des millions de Français pour exiger l'« interdiction absolue de la guerre atomique ». Lire la suite
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NUTRITION
- Écrit par René HELLER, Raymond JACQUOT, Alexis MOYSE, Marc PASCAUD
- 13 655 mots
- 17 médias
Du fait même qu'il fonctionne, tout organisme dépense. S'il paraît évident que la croissance exige la fourniture de nouveaux matériaux, il n'en est pas moins vrai que le simple entretien des cellules vivantes demande un apport constant de matière et d'énergie sous forme de nutriments que fourniront les aliments (presque toujours après transformation). Lire la suite
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