« Graine-fruit »
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GRAINE
- Écrit par Georges MANGENOT
- 2 414 mots
- 3 médias
) ; tous ces dispositifs augmentent, sans accroissement sensible de poids, la surface portante de la graine et donnent prise au vent, qui assure la dissémination. Il en est de même lorsque les graines sont très petites ; le cas extrême est celui des Orchidées, chez lesquelles chaque fruit libère une poussière de graines microscopiques (plusieurs centaines de milliers à plusieurs millions, suivant l'espèce, dans un seul fruit). Lire la suite
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ANÉMOCHORIE
- Écrit par Jacques DAUTA
- 899 mots
- 1 média
Dans une première forme, symétrique, la membrane existe tout autour du fruit ou de la graine, le centre de gravité coïncide à peu près avec le centre de pression : un vol glissé en résulte, c'est le cas des fruits de l'orme, du bouleau, de la spergule, de l'angélique. Le record de taille est détenu par une liane de l'Insulinde, Macrozanonia, dont la graine ailée peut atteindre 15 cm sur 7. Lire la suite
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POLYCARPIQUES ou RANALES
- Écrit par Georges MANGENOT
- 4 985 mots
- 9 médias
Le fruit est une baie. La graine, recouverte d'un arille réticulé, rouge, contient un petit embryon dans un abondant albumen ruminé. La noix muscade est la graine du muscadier (Myristica fragrans) et le macis l'arille recouvrant cette graine : deux épices introduites en Europe au xvie siècle et dont la valeur était devenue telle que la recherche de la plante productrice justifiait de lointaines expéditions. Lire la suite
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EUPHORBIALES ou TRICOQUES
- Écrit par Georges MANGENOT
- 2 694 mots
- 5 médias
Chaque graine porte une excroissance charnue (caroncule) provenant d'une prolifération des cellules entourant le pôle micropylaire au cours de la maturation. L'embryon, droit, est entouré d'un albumen oléagineux. Est classée comme Euphorbiacée toute plante à fleurs unisexuées dont le gynécée, l'ovule, le fruit et la graine présentent nettement sinon tous les caractères définis plus haut, du moins certains d'entre eux. Lire la suite
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JUGLANDALES
- Écrit par Gérard AYMONIN
- 1 547 mots
- 2 médias
Bien que la partie comestible du fruit soit la graine qui, pressée, donne l'huile de noix, la partie charnue externe verte ou brune, appelée brou, est également utilisée (vitamines, substances tannantes dont certains extraits donnent des huiles de bronzage, des teintures). Comme les feuilles, il contient un composé naphtoquinonique, le juglone, qui s'oxyde à l'air en brunissant. Lire la suite
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CRUCIFÈRES
- Écrit par Marie-Claude NOAILLES
- 2 484 mots
- 5 médias
Le fruit ou silique La silique, ainsi nommée en raison de sa ressemblance avec une gousse (siliqua signifiant cosse ou gousse), diffère fondamentalement du fruit des Légumineuses, car elle provient de deux carpelles (au lieu d'un seul) et s'ouvre par quatre fentes (au lieu de deux). La silique est en effet un fruit sec s'ouvrant par deux valves qui s'écartent de part et d'autre du cadre placentaire durci. Lire la suite
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RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES Réserves végétales
- Écrit par Jacques MIÈGE
- 8 617 mots
- 13 médias
100 du poids sec du grain), d'un embryon (5 p. 100 du poids sec), des téguments de la graine (testa) et du fruit (péricarpe) qui constituent les 5 p. 100 restants. L'albumen se développe plus rapidement que l'embryon. De 12 à 14 jours après la fécondation, alors qu'il passe de l'état liquide à l'état cellulaire, la synthèse de l'amidon et des protéines s'accroît fortement. Lire la suite
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SPERMATOPHYTES
- Écrit par Sophie NADOT, Hervé SAUQUET
- 958 mots
- 1 média
Ce parasitisme du sporophyte se poursuit après la fécondation lors du développement de la graine et, chez les Angiospermes, du fruit qui la contient. Cette caractéristique marque un changement radical du cycle de vie dans l’évolution des plantes terrestres. En effet, chez les fougères (Monilophytes), les deux générations sont physiquement distinctes et le gamétophyte (prothalle) est autonome, tandis que chez les mousses vraies (Bryophytes), les hépatiques (Marchantiophytes ou Marchantiophyta) et les anthocérotes (Anthocerotophyta) c’est au contraire le sporophyte qui parasite le gamétophyte femelle. Lire la suite
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ARACHIDE
- Écrit par Marcel MARLOIE
- 549 mots
Appartenant à la famille des Fabacées, l'arachide, originaire de l'Amérique du Sud, doit son nom scientifique (Arachis hypogaea) à son fruit, gousse renfermant deux graines, les cacahuètes, qui s'enterre au cours de sa maturation. La plante, introduite en Afrique par les trafiquants d'esclaves portugais, fut ensuite propagée aux États-Unis et en Extrême-Orient. Lire la suite
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PLOMBAGINACÉES
- Écrit par Gérard AYMONIN
- 857 mots
- 2 médias
L'ovaire uniloculaire donne un fruit sec à une graine (monosperme). Le pollen 3-5 colpé (c'est-à-dire marqué de 3 à 5 sillons ou apertures) est irrégulièrement réticulé. Le nom d'Immortelles a aussi été donné à d'autres espèces, n'appartenant pas aux Plombaginacées, du fait que le calice, scarieux et coloré, persiste autour du fruit sans se faner. C'est le cas des genres Helichrysum et Helipterum (Composées) ou Syngonanthus (Ériocaulacées). Lire la suite
