« Enzyme »
-
Préciser avec l'index
-
-
Filtrer les résultats par type
-
-
CONCEPT UN GÈNE-UNE ENZYME
- Écrit par Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS
- 246 mots
Tatum (1909-1975), il isole des mutants incapables de se développer sur ce milieu minimal, mais qui poussent sur un milieu complémenté d'un seul métabolite (par exemple, une vitamine), ce qui suggère qu'il ne leur manque que l'enzyme responsable de la synthèse de cette vitamine. L'analyse génétique confirmant que chacune de ces déficiences correspond à une mutation dans un unique gène, Beadle et Tatum montrent, en 1941, que les gènes sont impliqués dans la fabrication des enzymes. Lire la suite
-
ELISA (enzyme-linked immunosorbent assay)
- Écrit par Universalis
- 509 mots
- 1 média
ELISA est l’acronyme d’enzyme-linked immunosorbent assay, ou encore « dosage immuno-enzymatique sur support solide ». Il désigne une méthode de dosage immunologique d’une substance – a priori quelconque du moment qu’il existe un anticorps capable de la reconnaître spécifiquement – en utilisant des anticorps. Cette méthode, mise au point en 1971 par Eva Engvall (née en 1940) et Peter Perlmann (1919-2005) de l’université de Stockholm, a supplanté toutes les méthodes antérieures. Lire la suite
-
ENZYMES DE RESTRICTION
- Écrit par Nicolas CHEVASSUS-au-LOUIS
- 197 mots
Smith (né en 1931) purifie la première enzyme de restriction à partir de la bactérie Haemophilus influenzae. L'année suivante, son compatriote Daniel Nathans (1928-1999) l'utilise pour découper l'ADN du virus SV40. En faisant des différentes enzymes de restriction de véritables ciseaux moléculaires, qui permettent de couper l'ADN à volonté, ces trois chercheurs ont doté la biologie moléculaire d'un de ses outils les plus indispensables. Lire la suite
-
ENZYMES Cinétique enzymatique
- Écrit par Christophe LÉGER
- 5 143 mots
- 8 médias
Les interactions entre l’enzyme et les réactifs sont telles que le profil énergétique de l’ensemble enzyme + réactifs est « en montagne russe ». Les « sommets » sont des états de transition de faible énergie, les « vallées » des intermédiaires réactionnels. La succession des étapes constitue le cycle catalytique de l’enzyme. Comme tout catalyseur, l’enzyme n'est pas consommée pendant la réaction : elle est modifiée de façon réversible au cours du cycle, et retrouve son état initial à la fin de la réaction. Lire la suite
-
ENZYMES Site actif
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 3 957 mots
- 4 médias
Le complexe enzyme-substrat dans le site actif Considérons une enzyme E et son substrat S. La découverte de Michaelis et Menten a consisté en la démonstration que la condition du pouvoir catalytique d'une enzyme est la formation, entre celle-ci et son substrat, d'un complexe, appelé ES, dans lequel le substrat est fixé de manière spécifique et réversible au sein d'un creux de l'enzyme, le site actif, appelé encore site catalytique. Lire la suite
-
ENZYMES Histoire de la notion
- Écrit par Gabriel GACHELIN
- 2 473 mots
- 6 médias
Cependant, il faudra encore trente ans pour que la séquence en acides aminés d’une enzyme, la ribonucléase, définisse l’enzyme comme une molécule. Cela n’est établi par Frederick Sanger (1918-2013) qu’en 1960, et sa synthèse chimique en 1969. Une grande part de la biochimie consiste à caractériser une activité enzymatique, puis isoler l’enzyme qui en est responsable, enfin déterminer les propriétés physico-chimiques de cette dernière molécule et les modalités de contrôle de son activité. Lire la suite
-
ENZYMES Dénomination et classification
- Écrit par Universalis
- 840 mots
- 1 média
Ainsi l’enzyme EcoR 1 est isolée de la bactérie Escherichia (E), coli (co), souche (R), et porte le nombre 1 car elle est la première à avoir été identifiée dans cette espèce et dans cette souche bactériennes. Lire la suite
-
ENZYMES Cofacteurs de l'activité enzymatique
- Écrit par Universalis
- 1 172 mots
- 2 médias
Ils sont invariablement associés au mécanisme réactionnel de l'enzyme considérée. Importance du noyau tétrapyrrole Cette participation à des mécanismes réactionnels est aussi une caractéristique de certains cofacteurs, molécules organiques fixées de manière stable à la protéine, appelées alors groupements prosthétiques : l'enzyme dépourvue du coenzyme est appelée apoenzyme et est souvent dénaturée (perte du repliement fonctionnel) par opposition à l'enzyme active dite holoenzyme. Lire la suite
-
BRIGGS-HALDANE MODÈLE DE
- Écrit par Christophe LÉGER
- 526 mots
Selon cette hypothèse, l’enzyme sous sa forme « libre » (E) se lie au substrat au cours d’une étape bimoléculaire (constante de vitesse d'ordre 2, k1) pour former un complexe enzyme substrat (ES). Celui-ci peut se dissocier avec une constante de vitesse d'ordre 1, k–1, ou réagir et libérer le produit P de la réaction et l’enzyme libre avec une constante de vitesse k2, d'ordre 1. Lire la suite
-
ABZYMES
- Écrit par Joël CHOPINEAU, Alain FRIBOULET, Sabine PILLE, Daniel THOMAS, Universalis
- 1 038 mots
Cet anticorps représente une « image négative », complémentaire de la structure du site actif de l'enzyme. À partir de cet anticorps, un second anticorps complémentaire du site de reconnaissance du premier (l'anti-idiotype) peut être sélectionné. C'est l'« image positive » du site actif de l'enzyme modèle, d'où une activité catalytique plus ou moins proche de celle de l'enzyme modèle. Lire la suite
