« Digestion chez l'homme »
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RÉSERVES PHYSIOLOGIQUES Réserves animales
- Écrit par Marc PASCAUD, Jean-Marie VERNIER
- 7 487 mots
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Précoce, dès la vie fœtale, chez l'homme, il est au contraire postnatal chez le rat. Contrairement aux premières théories selon lesquelles le nombre des adipocytes était fixé à la naissance et le développement du tissu adipeux se faisait uniquement par hypertrophie cellulaire, les adipocytes adultes sont renouvelés et éventuellement augmentés en nombre par multiplication de nouvelles cellules précurseurs. Lire la suite
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OISEAUX
- Écrit par Michel CUISIN
- 8 696 mots
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La vision des oiseaux est largement comparable à celle des mammifères les mieux doués à cet égard (primates, homme) et on peut même la qualifier de supérieure pour les raisons suivantes : elle est colorée, chez toutes les espèces diurnes du moins ; elle est très précise, car l'œil est grand pour la taille de l'oiseau (le globe oculaire de l'autruche est cinq fois plus volumineux que celui d'un homme adulte) ; de plus, le nombre des cellules nerveuses de la rétine – et notamment de ses portions les plus sensibles, les taches jaunes (fovéa) – peut être beaucoup plus élevé que chez l'homme. Lire la suite
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MÉTABOLISME
- Écrit par Paul DI COSTANZO, Charles KAYSER, Jo NORDMANN
- 8 386 mots
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Chez l'homme adulte, cette dépense est de l'ordre de 1 600 kcal/24 h. C'est la valeur que l'on obtient chez l'homme couché, au repos complet, dix-huit heures après un dernier repas très léger, en l'absence de toute stimulation thermogène. On supprime ainsi le travail extérieur, le travail de la digestion, et l'on évite la dépense d'énergie due à la réaction contre la température ambiante. Lire la suite
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PRIMATES
- Écrit par Bertrand L. DEPUTTE
- 22 942 mots
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100 chez les Platyrhiniens, de 43 à 60 p. 100 chez les Catarhiniens et de 31,2 à 50,7 p. 100 chez les Anthropoïdes, l'Homme possédant le plus faible rapport parmi les Primates supérieurs avec 30,7 p. 100. Mais la précocité à la naissance est aussi associée à une lenteur du développement postnatal : les Prosimiens, les moins précoces à la naissance, pr Lire la suite
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INDE (Arts et culture) Les sciences
- Écrit par Francis ZIMMERMANN
- 14 198 mots
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L'histoire des sciences, au sens où nous l'entendons en Occident, a bénéficié d'apports spécifiques de l'Inde, au moins dans trois domaines : l'astronomie, les mathématiques et les sciences médicales. D'autres disciplines scientifiques, la physique par exemple, n'ont pas été cultivées en Inde, sinon sous une forme purement spéculative. À bien des égards, la médecine, qui n'est pas sans parenté avec la médecine hippocratique fondée sur la théorie des humeurs, reste préscientifique, mais elle a suscité une masse considérable d'observations et les méthodes de classification biologique sont très intéressantes. Lire la suite
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ISLAM (La civilisation islamique) Les mathématiques et les autres sciences
- Écrit par Georges C. ANAWATI, Roshdi RASHED, Universalis
- 22 273 mots
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« Et vous avez en ma personne le meilleur barbier de Bagdad, un médecin expérimenté, un chimiste très profond, un astrologue qui ne se trompe point, un grammairien achevé, un parfait rhétoricien, un logicien subtil, un mathématicien accompli dans la géométrie, dans l'arithmétique, dans l'astronomie et dans tous les raffinements de l'algèbre ; un historien qui sait l'histoire de tous les royaumes de l'Univers. Lire la suite
