« Complément+alimentaire »

HULI

  • Écrit par 
  • Joël DUSUZEAU
  •  • 764 mots
  •  • 1 média

L'élevage des cochons fournit un complément alimentaire appréciable, mais possède surtout une fonction sociale, économique et rituelle. Ainsi le prix de la fiancée consiste traditionnellement en une quinzaine de cochons et les indemnités de guerre versées aux alliés pour un seul mort au combat peuvent s'élever jusqu'à cent cinquante de ces animaux. […] Lire la suite

ALIMENTATION (Aliments) Classification et typologie

  • Écrit par 
  • Ambroise MARTIN
  •  • 4 590 mots
  •  • 1 média

On ne connaît pas encore totalement les mécanismes de cet effet protecteur : aucun constituant des fruits et des légumes pris isolément, par exemple sous forme de complément alimentaire, n'est aussi efficace que leur ensemble. Aussi l'encouragement à leur consommation est-il une constante des politiques nutritionnelles dans le monde. Depuis les années 1950, cette consommation a augmenté avec le niveau de vie, passant, en France, de 40 à 65 kg par an et par personne pour les fruits, de 60 à 125 pour les légumes, ce qui est au niveau de la moyenne européenne. […] Lire la suite

PRESTATIONS SOCIALES

  • Écrit par 
  • Isabelle VACARIE
  •  • 452 mots

Dans une perspective indemnitaire, le revenu de remplacement dépend du revenu remplacé ; dans une perspective alimentaire, les prestations sont calculées en fonction d'un minimum social. Dans le système français, ces deux conceptions se superposent et se complètent. Ce sont des revenus de complément lorsqu'elles permettent à leurs bénéficiaires de supporter certaines charges, notamment familiales. […] Lire la suite

SYMBIOSE

  • Écrit par 
  • Pierre CACHAN, 
  • Georges MANGENOT
  •  • 5 192 mots
  •  • 3 médias

Mais le partenaire chlorophyllien profite aussi de l'association : d'une part, le champignon augmente la surface de contact des racines avec le sol – le mycélium, qui s'étend très loin dans la terre, draine vers les racines de l'eau et des sels minéraux –, d'autre part, il apporte un complément alimentaire sous forme de molécules organiques immédiatement assimilables. […] Lire la suite

OBÉSITÉ

  • Écrit par 
  • Arnaud BASDEVANT, 
  • Cécile CIANGURA
  •  • 5 965 mots
  •  • 1 média

L'approche psychothérapeutique est souvent un complément de la prise en charge, voire un préalable indispensable en cas de troubles du comportement alimentaire traduisant des difficultés psychologiques, de dépression, de troubles de l'image du corps. Des médicaments peuvent être un complément des actions précédentes pour favoriser le maintien de la perte de poids et prévenir la rechute. […] Lire la suite

VITTORINO DA FELTRE VITTORINO DEI RAMBOLDONI dit (1378-1446)

  • Écrit par 
  • Charles BALADIER
  •  • 726 mots

Et, tandis que l'enseignement des Frères de la vie commune de Deventer, où se forma Érasme, subordonnait rigoureusement les disciplines profanes à une visée religieuse, celui de Mantoue était fondamentalement humaniste et classique, l'éducation chrétienne n'en constituant qu'un complément. Le système pédagogique de Vittorino da Feltre se distingua encore de celui des autres écoles princières de la Renaissance par un souci d'ouverture démocratique qui semblait vouloir corriger d'une certaine manière l'aristocratisation de la culture à cette époque (alors que l'enseignement médiéval s'adressait à des enfants venus de milieux sociaux plus divers). […] Lire la suite

ALGUES

  • Écrit par 
  • Bruno DE REVIERS
  •  • 4 869 mots
  •  • 9 médias

Des cyanobactéries comme les spirulines, ou des algues vertes comme les chlorelles, sont vendues comme complément alimentaire riche en protéines et en vitamines. Les algues brunes et rouges ont un réel intérêt économique, en raison des gélifiants ou des épaississants qu'on extrait industriellement de leurs parois cellulaires. Les algues vertes produisent des lipides à partir desquels on envisage d'obtenir des biocarburants. […] Lire la suite

PROTÉINES DE L'ALIMENTATION HUMAINE

  • Écrit par 
  • Jean-Claude MEUNIER
  •  • 3 360 mots

Les MPV texturés se trouvent essentiellement dans le secteur des viandes hachées surgelées (boulettes, steaks hachés, rissolettes) en complément aux protéines animales. Elles trouvent une place de choix en alimentation diététique ainsi qu’en réponse aux besoins de l’alimentation végétarienne ou végane. L'incorporation des MPV est couramment pratiquée dans les produits carnés destinés aux collectivités. […] Lire la suite

FONCTION, chimie

  • Écrit par 
  • Pierre LASZLO
  •  • 1 253 mots

Comme le suffixe dans la formation des mots, la fonction est le complément du radical : par exemple, le méthanol, premier terme de la série des alcools, associe le radical méthyle CH3 et la fonction alcool OH. Cette analogie est suffisamment profonde pour servir de principe directeur à la langue courante des chimistes, qui est à distinguer de la nomenclature officielle, d'utilisation extrêmement limitée. […] Lire la suite

PAUVRETÉ ET REVENUS MINIMA

  • Écrit par 
  • Denis CLERC
  •  • 6 641 mots

D'autre part, en cas de retour à l'emploi, le revenu social n'est pas supprimé, mais seulement réduit proportionnellement au revenu d'activité perçu, ce qui permet à l'allocataire disposant d'un faible revenu d'activité de continuer à percevoir un complément social à son revenu d'activité (complément appelé « R.S.A. activité », par opposition au « R. […] Lire la suite

OCÉANIE Géographie humaine

  • Écrit par 
  • Christian HUETZ DE LEMPS
  •  • 8 772 mots
  •  • 5 médias

Cela fournit un complément alimentaire important et, occasionnellement, du poisson frais à vendre. Il s'y ajoute l'apport de quelques pêcheurs professionnels (petits bateaux palangriers à Papeete ou à Nouméa, par exemple) et le poisson capturé par les plaisanciers et les amateurs. Néanmoins, depuis quelques années, on assiste dans nombre d'États et de territoires océaniens à un développement non négligeable de la pêche industrielle du thon, en Papouasie - Nouvelle-Guinée notamment (223 650 t en 2005), au Vanuatu (85 000 t), et dans une moindre mesure aux îles Marshall (56 100 t), dans les États fédérés de Micronésie (27 000 t) et aux Salomon (24 150 t). […] Lire la suite

MILIEU INTÉRIEUR

  • Écrit par 
  • Jean-Paul TRUCHOT
  •  • 3 956 mots
  •  • 4 médias

Cette situation se rencontre chez beaucoup de larves de coléoptères et de lépidoptères (Bombyx), et est peut-être en rapport avec un régime alimentaire phytophage pauvre en Na et riche en K. L'osmolarité totale atteint cependant des valeurs de 300-400 mosmol/l, grâce à un complément organique important constitué surtout d'acides aminés libres. Les vertébrés terrestres : Reptiles, Oiseaux et Mammifères, ont un milieu intérieur de composition ionique et osmotique remarquablement homogène dont l'osmolarité totale est comprise entre 300 et 350 mosmol/l, voisine de celle des poissons téléostéens. […] Lire la suite

PLANCTON

  • Écrit par 
  • Stéphane GASPARINI
  •  • 3 265 mots
  •  • 9 médias

Il pourrait donc représenter un complément intéressant à l'alimentation humaine. Il reste néanmoins à trouver des recettes compatibles avec nos habitudes alimentaires. […] Lire la suite

MAÏS

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 2 949 mots
  •  • 5 médias

De même, le maïs est largement utilisé pour la fabrication de la bière, en complément du malt, ainsi que pour produire du whisky (bourbon). Parallèlement, de nombreuses utilisations non alimentaires de cette céréale ont été développées : production de plastiques biodégradables, de colles, d'adhésifs ainsi que de différents composants pour les industries textiles, papetières, chimiques et pharmaceutiques. […] Lire la suite

AGRICULTURE Agriculture et industrialisation

  • Écrit par 
  • François PAPY
  •  • 7 421 mots
  •  • 3 médias

L'intérêt d'un apport d'azote minéral, même en complément du fumier, est apparu au milieu du xixe siècle. Il était alors appliqué sous forme de nitrate de soude (ou salpêtre) en provenance des déserts arides du Chili. Devant l'engouement pour ce produit, des agronomes s'interrogent, dès cette époque, sur le devenir de la fertilisation azotée lorsque la ressource minérale sera épuisée. […] Lire la suite

COLLAGÈNE

  • Écrit par 
  • Ladislas ROBERT
  •  • 3 434 mots
  •  • 4 médias

Le dosage de l'hydroxyproline permet pratiquement le dosage sélectif du collagène, puisque très peu d'autres protéines en contiennent (c'est le cas de l'élastine, du C1q qui est l'un des composants du complément et d'une certaine forme dite asymétrique de l'acétylcholinestérase). Ces autres protéines en contiennent beaucoup moins, en général moins de 2 p. […] Lire la suite

ENVIRONNEMENT Catastrophisme environnemental

  • Écrit par 
  • Valérie CHANSIGAUD
  •  • 7 406 mots
  •  • 2 médias

Comme en témoigne la correspondance entre Reclus et Marsh, ce sont deux visions du futur de l'homme qui s'affrontent : l'auteur américain voit l'œuvre du Français comme un complément plus optimiste à la sienne. Marsh insiste sur la capacité destructrice de l'être humain, tandis que Reclus souligne l'intelligence de l'homme pour conserver l'environnement et l'améliorer, car « non seulement il sait, en qualité d'agriculteur et d'industriel, utiliser de plus en plus les produits et les forces du globe ; il apprend aussi, comme artiste, à donner aux paysages qui l'entourent plus de charme, de grâce ou de majesté. […] Lire la suite

ENGRAIS

  • Écrit par 
  • Albert DAUJAT, 
  • Jean HEBERT, 
  • Jean-Claude IGNAZI, 
  • Philippe ÉVEILLARD
  •  • 9 982 mots
  •  • 5 médias

La quantité d'azote à apporter par la fertilisation apparaîtra donc comme le complément : – de celle qui est fournie par l'ensemble de la matière organique du sol. La teneur en azote total ne renseigne pas sur la quantité fournie qui dépend de l'activité microbienne. Des tests par incubation ou hydrolyse ou bien l'observation périodique du sol en place peuvent donner une meilleure idée de ces fournitures. […] Lire la suite

INDEXATION

  • Écrit par 
  • Douglas J. FOSKETT, 
  • Jacques MANIEZ
  •  • 10 302 mots
  •  • 3 médias

L'indexation consiste à identifier dans un document certains éléments significatifs qui serviront de clé pour retrouver ce document au sein d'une collection. Ces éléments comprennent le nom de l'auteur, le titre de l'ouvrage, le nom de l'éditeur, la date de publication et l'intitulé du sujet traité. Des règles d'usage régissent le choix et la forme des noms, les listes de vedettes matières, les plans de classification et d'analyse documentaire. […] Lire la suite

SYNDICATS AGRICOLES

  • Écrit par 
  • Jean VERCHERAND
  •  • 8 876 mots

D'une part, il s'agit d'abord de permettre aux jeunes agriculteurs n'ayant aucune perspective de développement de pouvoir se reconvertir en dehors de l'agriculture et d'encourager les agriculteurs âgés à céder leurs terres en contrepartie d'un complément de retraite, afin de conforter les exploitations restantes, en particulier celles détenues par les jeunes. […] Lire la suite

AGRICULTURE Accès aux ressources productives

  • Écrit par 
  • Michel MERLET, 
  • Olivier PETIT
  •  • 7 339 mots
  •  • 6 médias

Dans toutes les régions du monde où la pluviométrie est insuffisante pour permettre des récoltes abondantes et régulières, l'accès à l'eau pour l'irrigation en est un complément indispensable pour toute production agricole. L'accès à l'eau potable pour les troupeaux et pour les humains est aussi critique dans les régions arides. C'est parfois le premier facteur limitant. […] Lire la suite

POMPÉI

  • Écrit par 
  • Hélène DESSALES
  •  • 4 784 mots
  •  • 31 médias

En complément d’un riche ensemble d’objets, d’abondants restes organiques témoignent des tout derniers instants de Pompéi. Ainsi, l’excavation complète d’un comptoir alimentaire, unique en son genre par la finesse de son décor peint, a mis en évidence la nourriture qui y était proposée peu avant l’éruption. Autre source de connaissance, un dépotoir qui encombrait un trottoir voisin se prête à l’analyse des déchets de repas : olives, pignons et, pour la viande, une prédominance de porcelets. […] Lire la suite

MOTIVATION

  • Écrit par 
  • Gaston RICHARD, 
  • Baldine SAINT GIRONS
  •  • 5 073 mots

L'infini « syncatégorématique », dont les séries mathématiques donnent le type, trouve de la sorte son complément nécessaire dans un infini « catégorématique », loi dernière de la série.Telle est l'origine de tout un courant qui, à travers la psychologie de Johann Friedrich Herbart, donnera naissance à la conception par strates de l'appareil psychique freudien et qui, d'autre part, renforcé par les travaux épistémologiques d'Ernst Cassirer et les expériences de l'école de Würzburg, conduira Kurt Lewin à une accentuation et à une généralisation méthodique de la sériation temporelle. […] Lire la suite

UNION EUROPÉENNE Politique agricole commune

  • Écrit par 
  • Jean-Paul CHARVET
  •  • 7 272 mots
  •  • 7 médias

Ils peuvent également mettre en place des aides nationales venant en complément des aides communautaires dans différents domaines. Une part non négligeable des aides se trouve ainsi désormais attribuée sous forme d'enveloppes nationales. Les économies réalisées par les États grâce à la modulation (c'est-à-dire la réduction) des aides directes qui touchent les plus grandes exploitations restent à leur disposition et peuvent être affectées à ces mesures agri-environnementales ou aux zones défavorisées. […] Lire la suite

IRAN Géographie

  • Écrit par 
  • Bernard HOURCADE
  •  • 5 178 mots
  •  • 4 médias

Les campagnes iraniennes semblent désormais s'organiser non plus autour des villages ou des coopératives, mais autour des grandes fermes privées modernes de 100 à 200 hectares qui deviennent des pôles locaux de production où vont travailler les paysans des villages voisins en complément de leur petite exploitation familiale. Malgré ses immenses possibilités agricoles liées à la diversité de ses climats, ses techniques d'irrigations sophistiquées et sa grande tradition rurale, l'Iran reste un « jardin négligé » (K. […] Lire la suite

ALCOOLISME

  • Écrit par 
  • Marie CHOQUET, 
  • Michel CRAPLET, 
  • Henri PÉQUIGNOT, 
  • Alain RIGAUD, 
  • Jean TRÉMOLIÈRES
  •  • 10 068 mots
  •  • 2 médias

On dit alors : « il boit », sans complément d'objet, et en parler devient tabou. C'est ainsi que nos représentations collectives passent de la banalisation à la dramatisation, à propos des jeunes par exemple. Mais nous savons que toutes les classes d'âge sont touchées ainsi que toutes les catégories sociales, en dépit des discours nombreux et dénégateurs dans lesquels « l'alcoolique, c'est l'autre ». […] Lire la suite

PRIMATES

  • Écrit par 
  • Bertrand L. DEPUTTE
  •  • 22 942 mots
  •  • 12 médias

Au sein des Mammifères, l'ordre des Primates occupe une place particulière dans la mesure où il inclut l'Homme. Mais il présente une hétérogénéité suffisante pour nourrir les débats relatifs aux traits qui sont censés différencier à coup sûr les Primates des autres Mammifères.L'hétérogénéité de l'ordre est souvent associée à un gradient scala naturae, allant d'espèces primitives jusqu'à l'Homo sapiens. […] Lire la suite

VENINS

  • Écrit par 
  • Jean-Philippe CHIPPAUX, 
  • Max GOYFFON
  •  • 6 941 mots
  •  • 8 médias

Les venins de cobra contiennent un facteur de croissance des tissus nerveux, le NGF (nerve growth factor), découvert par hasard dans les années 1950, ainsi qu'un CVF (cobra venom factor) qui est un activateur de la fraction C3 du complément (système de protéines circulantes intervenant dans l'immunité antibactérienne). Les effets des venins L'analyse individuelle des divers composants toxiques des venins ne donne qu'une idée imparfaite de leurs effets. […] Lire la suite

STÉROÏDES

  • Écrit par 
  • Dominique BIDET, 
  • Jean-Cyr GAIGNAULT, 
  • Jacques PERRONNET, 
  • Daniel PHILIBERT
  •  • 7 599 mots
  •  • 13 médias

 100 des composés stéroïdes étaient produits à partir de sapogénines (principalement la diosgénine), le complément provenait soit de la transformation de phytostérols, acides biliaires ou cholestérol, soit de la synthèse totale. Les sapogénines, dans les années 1980, semblent avoir perdu de leur importance (moins de 50 p. 100), celle des phytostérols s'étant accrue. […] Lire la suite

LUTTE BIOLOGIQUE

  • Écrit par 
  • Guy RIBA, 
  • René SFORZA, 
  • Christine SILVY
  •  • 7 203 mots
  •  • 1 média

Lorsque cette méthode s'applique en complément de produits chimiques, il est recommandé d'utiliser des acaricides faiblement toxiques afin de ne pas compromettre les chances de colonisation. Cette dernière est fortement influencée par le vent qui apporte naturellement, d'avril à septembre, jusqu'à 2 millions d'acariens acariphages par hectare. Cet apport dépend de la richesse floristique des abords des parcelles puisque les plantes favorables aux typhlodromes doivent présenter une pilosité foliaire qui facilite leur installation et leur alimentation (capture du pollen). […] Lire la suite

PRÉCOLOMBIENS Amérique du Sud

  • Écrit par 
  • Jean-François BOUCHARD, 
  • André DELPUECH, 
  • Danièle LAVALLÉE, 
  • Dominique LEGOUPIL, 
  • Stéphen ROSTAIN, 
  • Universalis
  •  • 23 220 mots
  •  • 10 médias

Ces premières expériences de production alimentaire s'effectuent dans un contexte semblable à celui de la période précédente : les mêmes habitats – refuges naturels ou campements de plein air – continuent d'être utilisés ; on ne connaît encore aucune structure architecturale, et il est bien certain que les nouvelles ressources ne constituèrent, au début, qu'un complément limité à un régime alimentaire encore fondé, selon les lieux, sur la chasse, la pêche, la collecte d'espèces végétales sauvages. […] Lire la suite

BÉTON

  • Écrit par 
  • Jean-Michel TORRENTI
  •  • 8 163 mots
  •  • 5 médias

Des additions minérales peuvent être utilisées en complément ou en substitution du ciment, soit incluses dans le ciment lors de sa fabrication (ciment composé), soit ajoutées au moment de la fabrication du béton, lors du malaxage. Les principales sont : – Les fillers (norme NF P 18-501), matériaux minéraux issus de roches calcaires (norme NF P 18-508) ou siliceuses (norme NF P 18-509), broyés très finement (au moins 85 p. […] Lire la suite

BACTÉRIOLOGIE

  • Écrit par 
  • Jean-Michel ALONSO, 
  • Jacques BEJOT, 
  • Michel DESMAZEAUD, 
  • Didier LAVERGNE, 
  • Daniel MAZIGH
  •  • 18 329 mots
  •  • 10 médias

Les produits de fermentation de cette bactérie apportent un complément protéique destiné à l'alimentation animale : le pruteen. Cette bactérie utilise le méthanol comme source de carbone et les ions ammonium comme source d'azote. L'introduction des acides aminés dans les protéines par l'intermédiaire de l'acide glutamique débute par deux réactions catalysées par la glutamine synthétase et la glutamate synthétase. […] Lire la suite

OCÉANIE Ethnographie

  • Écrit par 
  • Daniel de COPPET, 
  • Jean-Paul LATOUCHE
  •  • 9 573 mots
  •  • 1 média

Des arbres plantés dans d'anciens jardins apportent un complément précieux de nourriture, tels les cocotiers près de la mer, les sagoutiers et les bananiers sur les terres humides. Enfin, le taro des marais (Cyrtosperma chamissonis) offre pour les terrains inondés du bord de mer l'appoint de ses énormes tubercules. Pour ces cultures, le seul outillage consiste en haches, autrefois de pierre et maintenant de fer, en bâtons à fouir et en longs couteaux d'acier pour couper la végétation envahissante. […] Lire la suite

EUROPE Géographie

  • Écrit par 
  • Jacqueline BEAUJEU-GARNIER, 
  • Catherine LEFORT, 
  • Pierre-Jean THUMERELLE
  •  • 16 414 mots
  •  • 12 médias

Au nord, les mêmes accidents (Artois-Weald) se retrouvent sur les deux rives de la Manche, dont l'ouverture maritime a moins de 10 000 ans, et le bassin de Londres apparaît plus ou moins comme le complément de celui de Paris. Au sud des pays de la Loire, le bassin d'Aquitaine est dissymétrique, car il est bordé au sud par une puissante chaîne récente, celle des Pyrénées. […] Lire la suite

AFRIQUE (Structure et milieu) Géographie générale

  • Écrit par 
  • Roland POURTIER
  •  • 21 496 mots
  •  • 29 médias

L'Afrique couvre environ 30 300 000 kilomètres carrés et comptait, en 2017, 1,2 milliard d'habitants. Située entre 370 21' de latitude nord et 340 51' de latitude sud, elle est comprise pour l'essentiel dans la zone tropicale, et se partage entre zones à climats chauds et secs sous les tropiques, et zones à climats chauds et humides sous l'équateur. […] Lire la suite

REIN

  • Écrit par 
  • Paul JUNGERS
  •  • 15 500 mots
  •  • 8 médias

Les fonctions d'excrétion et la régulation de la composition du « milieu intérieur », où vivent les cellules qui composent l'organisme, sont étroitement liées dans toute la série animale ; toutefois, ce n'est que chez les vers qu'apparaissent des organes excréteurs spécialisés : ce sont des tubes (protonéphridies des Turbellariés par exemple, néphridies des Annélides) reliant les espaces interstitiels ou le cœlome au milieu extérieur. […] Lire la suite

JAPON (Le territoire et les hommes) Géographie

  • Écrit par 
  • Philippe PELLETIER
  •  • 13 280 mots
  •  • 7 médias

Le Japon est situé à l'extrémité orientale du continent asiatique. Historiquement, il relève du monde culturel sinisé, et d'un Extrême-Orient par rapport à l'Europe. De nos jours, il fait économiquement et politiquement partie de la Triade, également composée de l'Amérique du Nord et de l'Europe occidentale. Par son avancée technologique, ses transformations sociales et ses hybridations culturelles, il symbolise pour certains un Extrême-Occident postmoderne. […] Lire la suite

ASIE (Géographie humaine et régionale) Espaces et sociétés

  • Écrit par 
  • Philippe PELLETIER
  •  • 23 213 mots
  •  • 4 médias

Les bouleversements géopolitiques intervenus au cours du xxe siècle poussent la géographie à redéfinir le monde. En effet, le découpage en grands ensembles spatiaux correspondant peu ou prou aux masses continentales, auquel les savants, surtout européens, ont contribué depuis le xvie siècle, devient de moins en moins pertinent. C'est en particulier le cas de l'Asie ou de l'Eurasie impliquées au premier chef par la fin de l'antagonisme américano-soviétique et la désintégration du Tiers Monde. […] Lire la suite

PALESTINE

  • Écrit par 
  • Ernest-Marie LAPERROUSAZ, 
  • Robert MANTRAN, 
  • Universalis
  •  • 31 602 mots
  •  • 7 médias

La Palestine, contrée aux limites mal définies et changeantes selon le cours de l'histoire, n'est que la partie méridionale de la région syro-palestinienne – qui constitue, elle-même, la corne occidentale du « Croissant fertile » –, voie de passage privilégiée entre l'Asie et l'Afrique, d'une part, et, d'autre part, façade de l'Asie sur la Méditerranée, fond asiatique du bassin oriental de cette mer. […] Lire la suite

ALGÉRIE

  • Écrit par 
  • Charles-Robert AGERON, 
  • Sid-Ahmed SOUIAH, 
  • Benjamin STORA, 
  • Pierre VERMEREN, 
  • Universalis
  •  • 42 397 mots
  •  • 22 médias

Les cultures maraîchères ou d'arboriculture fruitière exigent par conséquent un complément par irrigation (pluviométrie n'excédant que très rarement 400 mm/an). Quant au Sud-Ouest, qui appartient au domaine atlasique, de nature plus sèche voire aride (moins de 200 mm/an) et des écarts thermiques importants ainsi que des températures estivales particulièrement élevées, il ne présente qu'une végétation basse de type steppique (alfa et armoise). […] Lire la suite

SRI LANKA

  • Écrit par 
  • Osmund BOPEARACHCHI, 
  • Delon MADAVAN, 
  • Éric MEYER, 
  • Édith PARLIER-RENAULT
  •  • 21 693 mots
  •  • 17 médias

Depuis 1972, Ceylan a retrouvé officiellement son nom précolonial de Sri Lanka. Dans un espace insulaire relativement réduit (65 610 km2, à peu près la superficie du Benelux) se rencontrent des milieux géographiques et des traits socioculturels très contrastés. Sri Lanka appartient au monde indien par sa morphologie et ses climats, par son peuplement, ses structures sociales et sa culture ; mais l'île a acquis une physionomie originale au cours de deux millénaires et demi d'une évolution autonome, durant lesquels le bouddhisme est devenu le critère d'identité de la majorité de la population, tandis que quatre siècles et demi de colonisation laissaient une empreinte profonde sur l'économie et la société, notamment dans les zones littorales. […] Lire la suite

GAULE

  • Écrit par 
  • Jean-Paul DEMOULE, 
  • Jean-Jacques HATT
  •  • 26 438 mots
  •  • 5 médias

Limitée par le Rhin, la Méditerranée, les Alpes, les Pyrénées et l'Atlantique, la Gaule est devenue le territoire celtique le plus étendu et le plus cohérent de l'Antiquité. À vrai dire, les Celtes n'y étaient autochtones que dans le tiers nord-est du territoire (Alsace, Lorraine, Franche-Comté, Bourgogne, est du Bassin parisien), le reste du pays étant occupé, dans sa majeure partie, par des populations anonymes installées depuis l'époque néolithique : Basques et Ibères dans le Sud-Ouest ; Ligures dans le Sud-Est. […] Lire la suite

LIBAN

  • Écrit par 
  • Philippe DROZ-VINCENT, 
  • Elizabeth PICARD, 
  • Éric VERDEIL, 
  • Universalis
  •  • 26 514 mots
  •  • 18 médias

Le Liban a toujours occupé à l'intérieur du Proche et du Moyen-Orient une place originale, en raison de sa diversité humaine et de ses liens privilégiés avec l'Occident. Aussi a-t-il longtemps joué un rôle important, sans rapport avec son poids démographique (environ 4 millions d'habitants au début du xxie siècle) et ses dimensions restreintes (10 400 km2, soit approximativement la superficie d'un grand département français). […] Lire la suite

CAMBODGE

  • Écrit par 
  • Philippe DEVILLERS, 
  • Manuelle FRANCK, 
  • Christian LECHERVY, 
  • Solange THIERRY, 
  • Universalis
  •  • 25 923 mots
  •  • 25 médias

Plaine et hautes terres, lacs, fleuves et forêts, la nature impose au Cambodge cette distinction. Et le mythe accuse cette division entre le Cambodge de l'eau et le Cambodge des montagnes.Le Cambodge (Cambodge vient du sanskrit Kambuja : « nés de Kambu », allusion à une légende mythologique), a-t-on dit, est un don du Mékong, mais seule la plaine vit au rythme de l'eau. […] Lire la suite

MADAGASCAR

  • Écrit par 
  • Marie Pierre BALLARIN, 
  • Chantal BLANC-PAMARD, 
  • Hubert DESCHAMPS, 
  • Bakoly DOMENICHINI-RAMIARAMANANA, 
  • Paul LE BOURDIEC, 
  • David RASAMUEL, 
  • Universalis
  •  • 35 139 mots
  •  • 11 médias

L'île de Madagascar s'étend à l'est de l'Afrique dont elle est séparée par les 400 kilomètres du canal du Mozambique. Quatrième île du monde par sa superficie (590 000 km2), elle mesure 1 580 kilomètres du nord au sud et 570 kilomètres d'est en ouest dans sa partie la plus large. Pays tropical dans son ensemble, l'île présente des reliefs complexes composés des Hautes Terres centrales, d'une côte orientale étroite et, à l'ouest, de grandes plaines déboisées et d'une côte dominée par le sable et les mangroves. […] Lire la suite

NEUROLOGIE

  • Écrit par 
  • Raymond HOUDART, 
  • Hubert MAMO, 
  • Jean MÉTELLUS, 
  • Universalis
  •  • 30 259 mots
  •  • 9 médias

Entré dans la langue française aux environs de 1690 sous la forme, aujourd'hui caduque, de « névrologie », le terme de neurologie, utilisé à partir de 1732 pour désigner la branche de la médecine qui étudie l'anatomie, la physiologie et la pathologie du système nerveux – et principalement du cerveau –, reçut sa consécration officielle de Jean Martin Charcot lorsqu'il fonda en 1880 les Archives de neurologie. […] Lire la suite