« Caroténoide »
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PLASTES
- Écrit par Roger BUVAT, Gérard LEDOIGT
- 5 706 mots
- 4 médias
Le stigma est constitué d'une ou de deux assises (rarement davantage) de granules lipidiques fortement chargés d'un pigment caroténoïde dissous. Ces granules, serrés côte à côte, forment une aire restreinte, située immédiatement au-dessous des deux membranes limitantes du plaste. Lorsqu'il existe deux ou plusieurs assises, elles sont généralement séparées par un thylacoïde. Lire la suite
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PIGMENTATION ANIMALE
- Écrit par Alain BOUTHIER, René LAFONT
- 4 155 mots
- 6 médias
Inversement, un même pigment pourra présenter diverses couleurs selon les modalités de son association avec les autres constituants cellulaires : ainsi, un même caroténoïde, l'astaxanthine, est présent dans les cellules sous forme de caroténoprotéine, c'est-à-dire associé à une protéine ; selon la nature de la protéine, la coloration obtenue pourra varier du bleu au rouge, en couvrant pratiquement l'ensemble du spectre visible (cela est dû à un effet bathochrome des protéines, qui déplacent le maximum d'absorption vers les plus grandes longueurs d'onde, donc la couleur du jaune vers le bleu). Lire la suite
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PIGMENTS
- Écrit par Michel BARBIER
- 5 356 mots
- 11 médias
Pigments non azotés Caroténoïdes Structures et classification Le terme caroténoïde s'appliquait à l'origine au pigment de la carotte (Wackenroder, 1830). On désigne à présent sous ce nom une famille de pigments poly-isopréniques dont la coloration varie du jaune au rouge ; leur chromophore contient de nombreuses liaisons éthyléniques conjuguées. Lire la suite
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PHOTOSYNTHÈSE
- Écrit par Jean LAVOREL, Paul MAZLIAK, Alexis MOYSE
- 10 290 mots
- 14 médias
On a pu déterminer la composition minimale d'un complexe, nécessaire à sa fonction : 3 sous-unités polypeptidiques, 4 molécules de bactériochlorophylle, 2 molécules de bactériophéophytine (macrocycle de chlorophylle privé de Mg), 1 molécule de caroténoïde, 2 molécules d'ubiquinone et 1 atome de fer. D'autres blocs fonctionnels sont difficiles à extraire et à purifier (stœchiométrie variable) ou perdent une partie de leur activité au cours de l'isolement. Lire la suite
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POISSONS
- Écrit par Yves FRANÇOIS, Pierre-Antoine SAINT-ANDRÉ
- 10 071 mots
- 18 médias
Les xanthophores et les érythrophores contiennent des pigments jaunes ou rouges (plus rarement verts ou bleus) de nature caroténoïde, d'origi Lire la suite
