« Biochimie »
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BIOCHIMIE
- Écrit par Pierre KAMOUN
- 3 880 mots
- 5 médias
La biochimie (mot créé en 1903 par Neuberg) est la discipline scientifique qui explore, chez les êtres vivants, les réactions chimiques qui, par leur juxtaposition et leurs interactions, permettent le maintien de l'état vivant. Cet état est caractérisé par la capacité de reproduction d'autres êtres vivants identiques aux organismes parentaux. La biochimie peut être considérée comme une branche, devenue autonome, de la chimie organique : elle a d'ailleurs en France longtemps porté le nom de chimie biologique. Lire la suite
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SÉQUENCE, biochimie
- Écrit par Didier LAVERGNE
- 150 mots
Les acides nucléiques et les protéines sont des molécules organiques comparables à des chaînes dont les maillons, ou sous-unités, sont respectivement des nucléotides et des acides aminés. L'existence de plusieurs types de nucléotides et de nombreuses espèces d'aminoacides détermine au long des chaînes qu'ils constituent une hétérogénéité structurale, dite séquentielle. Lire la suite
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COMPLÉMENTARITÉ, biochimie
- Écrit par Didier LAVERGNE
- 540 mots
La présence de motifs structuraux à conformation complémentaire sur des molécules organiques non identiques permet leur assemblage à la manière des pièces d'un puzzle par stéréospécificité. La complémentarité est rigoureuse quand elle dépend de l'organisation séquentielle des motifs d'assemblage. C'est le cas pour la molécule d'ADN, constituée par deux brins conjugués entre eux longitudinalement grâce à la complémentarité de leurs séquences nucléotidiques. Lire la suite
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PHARMACORÉCEPTEURS, biochimie
- Écrit par Philippe COURRIÈRE
- 596 mots
- 1 média
Notion introduite pour la première fois par J. N. Langley et P. Ehrlich à propos de l'action d'une drogue. Langley observa, en effet, en 1909, que la nicotine, qui est un excitant ganglionnaire, provoquait une réponse quand on l'appliquait localement sur certaines parties du tissu musculaire et que son effet persistait même après dénervation du muscle. Lire la suite
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LYSE, biochimie et biologie
- Écrit par Didier LAVERGNE
- 216 mots
Signifiant étymologiquement dissolution, ce terme est maintenant synonyme de destruction. Les phénomènes d'hydrolyse, que catalysent les enzymes du catabolisme, ne peuvent toutefois déterminer la destruction complète des molécules organiques qui sont les substrats de ces enzymes, c'est-à-dire en assurer la minéralisation. Elles n'aboutissent qu'à les scinder en fragments de plus en plus petits, qui devront ensuite être disloqués au cours de processus d'oxydoréduction qui ont lieu dans les mitochondries du cytoplasme cellulaire (avec participation d'enzymes d'oxydoréduction et de transporteurs d'électrons). Lire la suite
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LIAISONS CHIMIQUES Liaisons biochimiques faibles
- Écrit par Antoine DANCHIN
- 5 900 mots
- 9 médias
La biologie a vu s'effacer depuis le début de ce siècle ce qui la séparait de la physique du fait que l'on s'est accordé à reconnaître qu'une modélisation en termes physico-chimiques pourrait, sans doute, expliquer les architectures et les processus qui caractérisent le vivant. Et plus particulièrement, c'est à la fin du premier quart du siècle que la description d'édifices atomiques complexes, les macromolécules, est venue faire le lien entre le monde quasi minéral, associé à l'image du cristal, qu'offrait la chimie, et le monde mouvant et associé à l'image de la colle que donnait le protoplasme cellulaire. Lire la suite
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KREBS HANS ADOLF (1900-1981)
- Écrit par Paul MAZLIAK
- 964 mots
Publié en 1937 dans la revue médicale The Lancet, le travail de Krebs fonde véritablement la biochimie métabolique. Le retentissement de cette publication fut énorme ; son auteur, nommé professeur de biochimie à Oxford, recevra le prix Nobel de physiologie ou médecine en 1953. Le cycle de l'acide citrique (ou des acides tricarboxyliques) qu'il a découvert figure désormais dans tous les manuels de biochimie sous le nom de « cycle de Krebs ». Lire la suite
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HOPKINS sir FREDERICK GOWLAND (1861-1947)
- Écrit par Pierrette KOURILSKY
- 789 mots
- 1 média
Biochimiste anglais qui fut le seul parmi ses contemporains à formuler correctement les problèmes de la biochimie et à les présenter d'une manière accessible à la logique et à l'expérimentation. Sa vision d'ensemble des mécanismes biochimiques et de leurs relations avec la vie, de la reproduction, du fonctionnement de la cellule a permis à la biochimie d'émerger et d'exister en tant que discipline constituée. Lire la suite
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HOPPE-SEYLER ERNST FELIX (1825-1895)
- Écrit par Universalis
- 184 mots
Il a tenté d'instaurer la chimie physiologique (biochimie) comme discipline universitaire. Il fut le premier à obtenir de la lécithine pure et introduisit le terme « protéide », aujourd'hui devenu protéine. Il contribua aussi à des études sur le métabolisme et à des recherches sur la chlorophylle et le sang, en particulier l'hémoglobine, qu'il prépara sous forme cristallisée. Lire la suite
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DEISENHOFER JOHANN (1943- )
- Écrit par Georges BRAM
- 200 mots
En 1988, Deisenhofer quitte l'Allemagne pour les États-Unis, où il est nommé professeur de biochimie à l'université du Texas à Dallas. Johann Deisenhofer a partagé avec Harmut Michel et Robert Huber le prix Nobel de chimie en 1988. Lire la suite
