« Aspect sanitaire »

SANTÉ - Santé et maladies

  • Écrit par 
  • Jean-Yves NAU, 
  • Henri PÉQUIGNOT
  •  • 10 373 mots

étiologiques a aussi un aspect sociologique. L'analyse théorique d'un cas particulier montrera la complexité du problème. Un individu meurt du tétanos. La cause du tétanos est le bacille de Nicolaïer. Mais, d'un autre point de vue, la cause peut aussi être une blessure de guerre, un accident de travail […] Lire la suite

HYGIÈNE

  • Écrit par 
  • Philippe HARTEMANN, 
  • Maurice MAISONNET
  •  • 9 482 mots
  •  • 2 médias

de l'action du doyen Jacques Parisot (né à Nancy en 1882 et mort dans la même ville en 1967), professeur d'hygiène et de médecine sociale à la faculté de médecine de Nancy, l'un des créateurs de l'action sanitaire et sociale moderne, est certainement très illustratif de ce qu'est l'hygiène. Il eut toujours […] Lire la suite

COVID-19

  • Écrit par 
  • Gabriel GACHELIN
  •  • 3 677 mots
  •  • 6 médias

après l’infection aiguë. Dans 10 à 15 % des cas, une pneumopathie se développe, avec des images radiologiques inhabituelles mais caractéristiques (opacités à l’aspect de verre dépoli, poumon blanc). Une aggravation de l’état du patient peut survenir quelques jours après les premiers signes […] Lire la suite

PHARMACOLOGIE

  • Écrit par 
  • Edith ALBENGRES, 
  • Jérôme BARRE, 
  • Pierre BECHTEL, 
  • Jean-Cyr GAIGNAULT, 
  • Georges HOUIN, 
  • Henri SCHMITT, 
  • Jean-Paul TILLEMENT
  •  • 20 274 mots
  •  • 9 médias

que l'on ait tenté de les quantifier. Cet aspect de la pharmacologie appartient à la pharmacocinétique. Cette discipline a pour objet le calcul des concentrations du médicament et de ses métabolites dans leurs différentes localisations et leur évolution au cours du temps qui suit […] Lire la suite

CHOLÉRA

  • Écrit par 
  • Henri-Hubert MOLLARET
  • , Universalis
  •  • 2 884 mots
  •  • 2 médias

répandu. Selon les relevés de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 201 000 cas de choléra ont été déclarés dans le monde entre 2000 et 2016, avec 3 858 décès. En raison toutefois des faiblesses des systèmes de surveillance sanitaire dans de nombreux pays et de la sous-notification des cas […] Lire la suite

FRAUDES ALIMENTAIRES

  • Écrit par 
  • Egizio VALCESCHINI
  •  • 5 244 mots
  •  • 5 médias

encourus par les consommateurs, les pouvoirs publics ont toujours considéré que la question de la tromperie et de la falsification était secondaire en comparaison avec le problème de sécurité sanitaire des aliments. Ils estiment que, par principe, la fraude ne doit pas être admise […] Lire la suite

MÉDICAMENTS

  • Écrit par 
  • Paul-Étienne BARRAL, 
  • Hélène MOYSE, 
  • Jean-Yves NAU, 
  • Michel PARIS, 
  • René Raymond PARIS
  • , Universalis
  •  • 9 748 mots
  •  • 4 médias

, médecin suisse du début du xvie siècle, pour lequel la nature était « une immense apothicairerie », est resté célèbre par sa « théorie des signatures ». Cette théorie est fondée sur la croyance que l'aspect et la couleur des plantes sont en rapport […] Lire la suite

PAPIER

  • Écrit par 
  • Gérard COSTE
  •  • 4 545 mots
  •  • 1 média

insecte utilise des fibres de bois pour construire son nid, dont l'aspect et la constitution sont très proches de ceux du papier. Mise au point de la pâte mécanique de meule Le premier usage du bois comme matière première pour l'obtention de pâtes à papier industrielles se situe vers le milieu […] Lire la suite

ZOONOSES

  • Écrit par 
  • Louis JOUBERT
  •  • 2 558 mots
  •  • 1 média

, économique et théorique. Place des zoonoses en pathologie L'aspect hygiénique des zoonoses concerne la santé publique et précise les responsabilités assumées par les vétérinaires dans la prophylaxie de ces maladies, dont la plupart n'existent que grâce à l'entretien du réservoir animal (rage, brucellose […] Lire la suite

GUERRE

  • Écrit par 
  • Jean CAZENEUVE, 
  • P. E. CORBETT, 
  • Victor-Yves GHEBALI, 
  • Q. WRIGHT
  •  • 14 311 mots
  •  • 10 médias

, et aujourd'hui plus que jamais, une inévitable succession de tensions et de périodes de relâchement. Alors, le cycle des guerres et des paix apparaîtrait comme un aspect de ce rythme essentiel. Une telle question s'approfondira si l'on remarque que les conflits sont en quelque sorte […] Lire la suite

STREPTOCOQUES

  • Écrit par 
  • Joseph ALOUF
  •  • 6 725 mots
  •  • 2 médias

aspect homogène avec ou sans dépôt (groupes B, D), soit un aspect granulaire avec dépôt et un surnageant clair ou légèrement trouble (groupes A, C, G). Sur milieux solides, on observe des colonies fines (1 mm), blanches ou grises d'aspect mat muqueux ou lisse. Les streptocoques ont en commun […] Lire la suite

BACTÉRIOLOGIE

  • Écrit par 
  • Jean-Michel ALONSO, 
  • Jacques BEJOT, 
  • Michel DESMAZEAUD, 
  • Didier LAVERGNE, 
  • Daniel MAZIGH
  •  • 18 332 mots
  •  • 9 médias

, certaines villes d'Italie avaient institué un contrôle sanitaire des prostituées. En fait, le premier grand précurseur de la bactériologie fut Jérôme Fracastor, ou Fracastorius, de Vérone. Dans son traité sur les maladies contagieuses, De contagio et contagiosis morbis (1546 […] Lire la suite

PSYCHIATRIE

  • Écrit par 
  • Jean AYME, 
  • François CAROLI, 
  • Georges LANTERI-LAURA, 
  • Jean-Michel THURIN
  •  • 17 779 mots

, en 1822, à l'intérieur du domaine de l'aliénation mentale, un aspect particulier évoluant en trois phases : monomanie ambitieuse et troubles élocutoires, manie et troubles de la marche, démence et troubles sphinctériens, conduisant promptement à la mort. On le nommera plus tard paralysie générale […] Lire la suite

ADDICTION

  • Écrit par 
  • Bernard Pierre ROQUES, 
  • Eduardo VERA OCAMPO
  •  • 7 782 mots
  •  • 3 médias

éviter certains pièges. Comme celui qui consiste à croire que l'application d'une mesure aura la même efficacité homogène sur ces trois plans. Alors que la réalité ne cesse de nous montrer qu'une action, qu'elle soit juridique, sanitaire ou social peut être efficace, par exemple, sur le plan […] Lire la suite

CAIRE LE

  • Écrit par 
  • Éric DENIS, 
  • Gaston WIET
  •  • 5 838 mots
  •  • 6 médias

capitale politique. Foyer du shi‘isme, il inquiétait le monde sunnite, et une sorte de cordon sanitaire tenta de restreindre son influence. Aussi, bien des rivales existaient : Bagdad, le vieux pôle de l'Islam, qui avait supplanté Damas ; Cordoue, dispensatrice d'une civilisation hors de pair. Au […] Lire la suite

EBOLA FIÈVRE ET VIRUS

  • Écrit par 
  • Gabriel GACHELIN
  •  • 1 356 mots
  •  • 1 média

efficace. La maladie est provoquée par Ebolavirus, plus communément appelé virus Ebola. Le virus appartient à la famille des Filoviridae, des agents infectieux qui doivent leur nom à leur aspect filamenteux au microscope électronique. Leur matériel héréditaire est un ARN […] Lire la suite

HORTICULTURE ORNEMENTALE

  • Écrit par 
  • Robert BOSSARD
  •  • 4 957 mots
  •  • 2 médias

) avec le maximum de précautions au point de vue sanitaire. Bouturage et greffage Les pépinières modernes comptent au moins une serre à multiplication dont les bâches sont occupées par des séries successives de semis et surtout de boutures d'espèces à feuilles caduques au cours […] Lire la suite

ISRAËL

  • Écrit par 
  • Marcel BAZIN, 
  • Claude KLEIN, 
  • François LAFON, 
  • Lily PERLEMUTER, 
  • Ariel SCHWEITZER
  • , Universalis
  •  • 26 707 mots
  •  • 39 médias

du même encadrement sanitaire. Malgré un tassement progressif de l'accroissement naturel de la population arabe, qui était de 34,7 p. 1 000 en 1980, on mesure l'importance du différentiel, souvent perçu comme une « menace démographique » pesant sur l'État juif. Or ces chiffres ne prennent pas en compte […] Lire la suite

MARÉES NOIRES

  • Écrit par 
  • Lucien LAUBIER
  •  • 7 597 mots
  •  • 6 médias

majeures ont nettement diminué, elles laissent toujours derrière elles, lorsqu'elles se produisent, des traces qui mettent des années à s'effacer. Les marées noires représentent en effet un véritable traumatisme pour les régions touchées. Elles ont un impact à la fois écologique, économique et sanitaire […] Lire la suite

PNEUMONIE

  • Écrit par 
  • Chantal GUÉNIOT
  •  • 3 222 mots
  •  • 4 médias

ou moins importante d’un poumon. Cet aspect est observé, en particulier, dans les pneumonies liées au pneumocoque. Il reflète l’accumulation des sécrétions dans tout ou partie d’un lobe ou de plusieurs lobes. Parfois, cependant, la radiographie est moins caractéristique, avec des opacités peu denses et plus […] Lire la suite

MYXOMATOSE

  • Écrit par 
  • Louis JOUBERT
  •  • 1 124 mots

. Elle est caractérisée par l'apparition de pseudo-tumeurs non cancéreuses, les myxomes, dont la coupe est d'aspect muqueux ou gélatineux (du grec muxa : mucosité). Clinique et diagnostic Après trente ans d'épizooties en Australie (depuis 1950) et en Europe (France, 1952), la maladie […] Lire la suite

VIGNES ET VINS

  • Écrit par 
  • Michel BETTANE, 
  • Jean BRANAS, 
  • Pascal RIBEREAU-GAYON
  • , Universalis
  •  • 9 650 mots
  •  • 3 médias

par le sol grâce à un nématode, il provoque des déformations, la coulure et le nanisme ; la lutte repose, d'une part, sur l'assainissement du sol par un long repos ou par la désinfection par un fumigant et, d'autre part, sur la sélection sanitaire conduite, notamment, dans les sols sableux qui ne […] Lire la suite

ALCOOLISME

  • Écrit par 
  • Marie CHOQUET, 
  • Michel CRAPLET, 
  • Henri PÉQUIGNOT, 
  • Alain RIGAUD, 
  • Jean TRÉMOLIÈRES
  •  • 10 033 mots
  •  • 2 médias

que ces sujets présentent probablement un risque social, par exemple dans la conduite d'un véhicule, dont la vitesse est telle qu'un léger retard des réflexes peut être cause d'accidents graves. Cette pointe de bonne humeur sans autre aspect anormal qu'une moindre autocritique, le fait que le sujet soit […] Lire la suite

BRUCELLOSE ou MÉLITOCOCCIE ou FIÈVRE DE MALTE

  • Écrit par 
  • Henri-Hubert MOLLARET
  •  • 1 370 mots

. Ainsi s'agit-il en définitive d'une maladie avant tout rurale, mondialement répandue, liée essentiellement au contact direct avec le cheptel, surtout caprin, ovin, bovin et, à un moindre degré, porcin. Dans son aspect vétérinaire, la brucellose pose à de très nombreux pays un problème majeur […] Lire la suite

CYANOBACTÉRIES ou CYANOPHYCÉES, anc. ALGUES BLEUES

  • Écrit par 
  • Pierre BOURRELLY, 
  • Jean Claude LEFEUVRE
  •  • 2 715 mots
  •  • 3 médias

par les Cyanobactéries présente un aspect pratique, car elle peut apporter, dans les expériences faites dans des rizières au Soudan, de 50 à 80 kg d'azote à l'hectare. Les thylakoïdes sont le plus souvent en disposition pariétale concentrique chez les formes cylindriques ou sphériques ; plus rarement […] Lire la suite

ENCÉPHALOPATHIES SPONGIFORMES

  • Écrit par 
  • Dominique DORMONT
  •  • 6 588 mots
  •  • 3 médias

pour les États de se doter des structures propres à exercer une surveillance sanitaire le plus efficace possible. Les maladies induites par les agents transmissibles non conventionnels ou prions La transmissibilité des ATNC/prions a été démontrée pour la première fois par deux vétérinaires français en 1938 […] Lire la suite

GÉNIE CHIMIQUE

  • Écrit par 
  • Henri ANGELINO, 
  • Henri GIBERT, 
  • Pierre PIGANIOL
  •  • 7 784 mots
  •  • 10 médias

 : génie agro-alimentaire, génie biochimique, génie sanitaire, etc., au point qu'aujourd'hui on parle de génie des procédés : il s'agit de l'application, à d'autres domaines, de la méthodologie propre au génie chimique. Dans la seconde partie du xx […] Lire la suite

INÉGALITÉS - Analyse et critique

  • Écrit par 
  • Alain BIHR, 
  • Roland PFEFFERKORN
  •  • 9 523 mots

disponibles quant au niveau de vie (pouvoir d'achat du revenu disponible, montant du patrimoine) en rendent parfaitement ou exhaustivement compte, bien au contraire. En second lieu, toute mesure est discrète, au sens mathématique de ce terme : elle ne s'attache qu'à un aspect partiel d'une réalité complexe […] Lire la suite

MALADIES MENTALES

  • Écrit par 
  • Paul SIVADON
  • , Universalis
  •  • 5 762 mots

sorte que les maladies mentales ont un double aspect, individuel et social, chacun complémentaire de l'autre. Divers types de maladies mentales On dit qu'il y a arriération mentale lorsque le développement des fonctions mentales est freiné par un trouble précoce du fonctionnement […] Lire la suite

MAURICE ÎLE

  • Écrit par 
  • Jean BENOIST, 
  • Jean-François DUPON, 
  • Louis FAVOREU
  • , Universalis
  •  • 5 721 mots
  •  • 3 médias

. Population : forte densité et diversité L'état sanitaire, grâce à un accès aisé aux services médicaux, à la généralisation de la distribution d'eau potable, à une nette amélioration de l'alimentation, a évolué très vite et favorisé une poussée démographique. Les possibilités d'émigration vers […] Lire la suite

MÉDECINE - Histoire

  • Écrit par 
  • Charles COURY
  •  • 8 938 mots
  •  • 19 médias

contemporains désignent sous le nom de « chamans » – pouvaient intervenir utilement dans un tel conflit. La pathologie était en somme un aspect de la mythologie, le pouvoir de guérir un attribut de personnalités ayant le don exceptionnel d'entrer en rapport avec les puissances surnaturelles. Cette […] Lire la suite

MISSIONS

  • Écrit par 
  • Jean BAUBÉROT, 
  • Henry DUMÉRY, 
  • Antonin-Marcel HENRY, 
  • Anastasios YANNOULATOS
  •  • 17 270 mots
  •  • 6 médias

de la péninsule ibérique, firent de même à la fin du vie siècle, ainsi que les Lombards, grâce à la princesse bavaroise Théodelinde. L'action des rois devint alors souveraine et conféra un nouvel aspect à la « mission ». Christianiser relevait désormais d'une […] Lire la suite

ORIGINES DE L'URBANISME AU PROCHE-ORIENT

  • Écrit par 
  • Jean-Claude MARGUERON
  •  • 7 292 mots
  •  • 15 médias

la même époque, les portions de réseaux d'égouts mises au jour attestent l'essor de ce souci sanitaire. Les villes neuves Si la fouille des sites qui ont longuement vécu a donné beaucoup de renseignements sur les premières villes, il faut reconnaître qu'elle n'a pas permis en général d'en définir […] Lire la suite

PÂQUES ÎLE DE

  • Écrit par 
  • Michel ORLIAC
  •  • 4 624 mots
  •  • 2 médias

pas plus d'une vingtaine de végétaux différents, dont deux ou trois petits arbustes. Les Pascuans sont reconnus comme étant des Polynésiens par leur aspect physique, leur langue et leurs coutumes. En 1786, l'expédition de Jean François de Galaup de Lapérouse, forte de 220 membres à bord de deux […] Lire la suite

PÉKIN ou BEIJING

  • Écrit par 
  • Jean CHESNEAUX, 
  • Marie-Annick LANCELOT
  • , Universalis
  •  • 5 898 mots
  •  • 7 médias

de petites ruelles, les hutong, avec leurs échoppes, leurs maisonnettes d’un étage à cour carrée (siheyuan), leurs petits restaurants. Même l'ancien « Quartier des légations » restait d'aspect très traditionnel, puisque les premiers ambassadeurs occidentaux […] Lire la suite

ROYAUME-UNI - Histoire

  • Écrit par 
  • Bertrand LEMONNIER, 
  • Roland MARX
  •  • 43 797 mots
  •  • 67 médias

sur la qualité de la population du Kent, où il débarqua, mais aussi sur l'aspect redoutable des guerriers celtes, armés de longues épées, et combattant sans armure. Selon lui, au moins douze tribus auraient partagé le sol anglais, gouvernées par une aristocratie appuyée sur des druides à la religion […] Lire la suite

SRAS (syndrome respiratoire aigu sévère)

  • Écrit par 
  • Julien EMMANUELLI, 
  • Universalis
  •  • 886 mots
  •  • 2 médias

. L’association des protéines de l’enveloppe virale donne au SARS-CoV son aspect de couronne en microcopie électronique, et est reponsable de sa pénétration dans diverses cellules cibles, dont les cellules de l’épithélium bronchique (cause immédiate de la maladie), mais également celles du système […] Lire la suite

STATISTIQUE

  • Écrit par 
  • Georges MORLAT
  •  • 14 018 mots
  •  • 1 média

(problème des lieux de naissance). Les statistiques de décès sont encore assez bonnes quand on s'en tient aux données globales. Mais les observations portant sur les causes de décès, si importantes pour l'orientation de la politique sanitaire, se heurtent à d'énormes difficultés, malgré les efforts […] Lire la suite

TRAUMATISMES

  • Écrit par 
  • René NOTO
  •  • 6 820 mots

un événement traumatisant. Quelles qu'en soient les origines, les traumatismes par agression mécanique restent la forme la plus fréquente de ces lésions, et ce sont elles qui serviront de référence aussi bien pour la description clinique que pour la prise en charge sanitaire. Classification […] Lire la suite

AFGHANISTAN

  • Écrit par 
  • Daniel BALLAND, 
  • Gilles DORRONSORO, 
  • Mir Mohammad Sediq FARHANG, 
  • Pierre GENTELLE, 
  • Sayed Qassem RESHTIA, 
  • Olivier ROY, 
  • Francine TISSOT
  • , Universalis
  •  • 34 325 mots
  •  • 21 médias

pour les femmes, l'une des plus basses du monde. Rien d'étonnant à cela au demeurant, dans un pays où 87 p. 100 de la population n'a pas accès à l'eau potable et où l'infrastructure sanitaire et médicale, en légers progrès dans les années 1970, s'est considérablement dégradée au cours des vingt-cinq années […] Lire la suite

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

  • Écrit par 
  • Céline CRESSON, 
  • Claire LAMINE, 
  • Servane PENVERN
  •  • 7 858 mots
  •  • 6 médias

importante, même si certaines races rustiques locales à très faibles effectifs ont perdu en variabilité génétique. La sélection a certes poussé au développement de certaines performances productives en négligeant parfois l'aspect « rusticité » (aptitude à la marche, résistance aux parasites […] Lire la suite

ALGÉRIE

  • Écrit par 
  • Charles-Robert AGERON, 
  • Sid-Ahmed SOUIAH, 
  • Benjamin STORA, 
  • Pierre VERMEREN
  •  • 42 216 mots
  •  • 19 médias

infantile qui, quoiqu'en baisse, reste à un niveau encore élevé : 24 p. 1 000 en 2009, 55 p. 1 000 en 1998 et 112 p. 1 000 à l'indépendance. La mortalité infantile, bon indicateur de l'encadrement sanitaire et de l'hygiène de la population, souligne les disparités entre la ville et la campagne […] Lire la suite

ALIMENTATION (Aliments) - Législation

  • Écrit par 
  • Alain SOROSTE
  •  • 3 129 mots

Sanitary PhytoSanitary agreement), qui concerne notamment l'aspect relatif à la sécurité des aliments. Il vise à éviter que des mesures nationales ne soient utilisées avec des visées protectionnistes. Il demande ainsi que les mesures législatives et réglementaires prises par des États ou groupes […] Lire la suite

ALLEMAGNE (Politique et économie depuis 1949) - République démocratique allemande

  • Écrit par 
  • Georges CASTELLAN, 
  • Rita THALMANN
  •  • 19 312 mots
  •  • 6 médias

La Deutsche DemokratischeRepublik (D.D.R., en français R.D.A.) s'est comportée, de sa création en 1949 à la chute du Mur de Berlin en 1989, comme la démocratie populaire la plus fidèle à […] Lire la suite

ALPHAND ADOLPHE (1817-1891)

  • Écrit par 
  • Michel VERNÈS
  • , Universalis
  •  • 1 667 mots

des missions dans l'Isère et la Charente-Inférieure, il est envoyé en 1839 à Bordeaux comme ingénieur ordinaire du corps des Ponts et Chaussées. Il y réalise des travaux portuaires et ferroviaires, se familiarise avec la botanique en participant à la mise en valeur des Landes, aménage en station sanitaire […] Lire la suite

AQUEDUCS, Antiquité

  • Écrit par 
  • Philippe LEVEAU
  •  • 4 674 mots
  •  • 3 médias

l'augmentation du nombre des châteaux d'eau, des travaux d'adduction, des fontaines monumentales et des bassins publics... Même les eaux d'écoulement ne restent pas oisives ; les causes du mauvais air sont enlevées, l'aspect des rues est propre, l'atmosphère plus pure et cet air, qui, du temps des Anciens […] Lire la suite

CAMBODGE

  • Écrit par 
  • Philippe DEVILLERS, 
  • Manuelle FRANCK, 
  • Christian LECHERVY, 
  • Solange THIERRY
  • , Universalis
  •  • 25 808 mots
  •  • 26 médias

et la cueillette, ainsi que la fabrication des poteries, font aussi partie de leurs activités. Leur caractère le plus original réside dans l'aspect de leurs villages : au lieu de la relative dispersion habituelle aux agglomérations du Cambodge, les maisons des Brau sont groupées autour de la maison […] Lire la suite

CANCER - Vue d'ensemble

  • Écrit par 
  • Universalis
  •  • 718 mots
  •  • 1 média

Comme les arbres, comme les animaux, l'homme est sujet au phénomène tumoral. Le caractère insolite de certaines « grosseurs », leur aspect disgracieux, ne serait qu'importunité s'il ne s'agissait parfois du début d'un processus lentement destructeur. D'où la question inévitablement […] Lire la suite

CONSERVATION ET RESTAURATION DES COLLECTIONS PHOTOGRAPHIQUES

  • Écrit par 
  • Anne CARTIER-BRESSON
  •  • 2 185 mots
  •  • 7 médias

l'importance dans le champ culturel ne cesse de croître. Leur fragilité induit dans le temps des modifications importantes de leur aspect d'origine. Le rôle des institutions qui les conservent est de les préserver, en exploitant au mieux les connaissances actuelles, afin de permettre leur transmission […] Lire la suite

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