« Education+alimentaire »

MATÉRIALISME

  • Écrit par 
  • Georges GUSDORF
  •  • 3 912 mots
  •  • 1 média

 Wöhler en 1828, chimie alimentaire de J. von Liebig). Robert Mayer découvre le principe de la conservation de l'énergie au cœur même du métabolisme organique (1842). Le matérialisme scientiste s'empresse de tirer des conséquences décisives de cet état provisoire du savoir. C'est le temps des slogans : « Sans phosphore, pas de pensée », ou : « La pensée est au cerveau ce que l'urine est au rein ». […] Lire la suite

AGRICOLE RÉVOLUTION

  • Écrit par 
  • Abel POITRINEAU, 
  • Gabriel WACKERMANN
  •  • 10 256 mots

Jean-Paul Charvet, s'appuyant sur la constatation selon laquelle les trois quarts de l'aide alimentaire distribuée sur le globe sont constitués par du blé, parle d'une « arme alimentaire » et montre combien les États-Unis interviennent dans la cotation des blés par le truchement des marchés à terme, étant même spécialisés en fonction des places boursières : les hard winter sont ainsi cotés par le Kansas City Board of Trade, le Minneapolis Grain Exchange cote les hard spring, tandis que Chicago, avec ses deux grandes Bourses de commerce – Midamerica Commodity Exchange et notamment Chicago Board of Trade –, cote la totalité des céréales et des graines oléagineuses. […] Lire la suite

SIONISME

  • Écrit par 
  • Alain DIECKHOFF
  •  • 10 013 mots
  •  • 5 médias

Le programme sioniste de 1968 qui est toujours en vigueur insiste sur l'unité du peuple juif et la centralité d'Israël, le rassemblement des juifs en Eretz Israël et l'encouragement à l'éducation juive et hébraïque en diaspora. Dans les années 1980, l'O.S.M. a insisté sur une double tâche : – élargir la participation des juifs de la Diaspora aux activités de l'O. […] Lire la suite

GASTRONOMIE

  • Écrit par 
  • Jean-Pierre MARTINON, 
  • Bertrand SIMON
  •  • 6 925 mots
  •  • 3 médias

Les télévisions, conscientes du filon à exploiter, le font dans la plupart des cas par le spectacle et par le jeu, plutôt que par l'éducation. Les chaînes mettent en scène de pseudo-cours de cuisine et donnent la vedette à des amateurs passionnés valorisés par des professionnels médiatiques. Le grand public se prend au jeu, sites et blogs culinaires se multiplient sur Internet. […] Lire la suite

MALTHUSIANISME ET NÉO-MALTHUSIANISME

  • Écrit par 
  • Jean-François FAURE-SOULET
  •  • 4 250 mots

À la suite des pays scandinaves, les pays occidentaux ont admis à des degrés divers la propagande contraceptive, l'avortement légal, l'éducation sexuelle ; bien que le contrôle des naissances ne fasse qu'empêcher des naissances, il serait hasardeux d'en faire la cause principale de la baisse de la natalité observée dans toute l'Europe à partir des années soixante-dix. […] Lire la suite

MONDIALISATION Le point de vue internationaliste

  • Écrit par 
  • Daniel BENSAÏD
  •  • 6 120 mots
  •  • 1 média

Elle rassemblait en 2002 50 millions de membres d'une soixantaine de pays en lutte pour la réforme agraire, pour la défense de la sécurité alimentaire, pour le droit des travailleuses agricoles, pour une agriculture soutenable, pour la défense de la biodiversité, de la bio-sécurité et du patrimoine génétique. Le mouvement des femmes La Marche mondiale des femmes, préparée par des marches par pays et continents, a culminé à l'automne de 2002 avec les manifestations organisées à New York et à Washington. […] Lire la suite

TANZANIE

  • Écrit par 
  • Bernard CALAS, 
  • Marie-Aude FOUÉRÉ, 
  • Franck MODERNE
  •  • 12 429 mots
  •  • 9 médias

Sur ces deux versants au vent, la forêt fait brutalement place à la « ceinture banane-café », qui connaît de très fortes densités de population sur de petites exploitations agricoles dont les performances économiques ont, depuis longtemps, permis aux Chagga d'investir dans l'éducation qui, avec la migration vers les villes, est à l'origine de leur prospérité. […] Lire la suite

TROUBLES DÉPRESSIFS

  • Écrit par 
  • Emmanuelle CORRUBLE
  •  • 4 342 mots

Elle repose essentiellement sur l’information et l’éducation des patients à propos de la maladie elle-même, de ses signes prodomaux et de ses traitements. Les médicaments thymorégulateurs sont prescrits afin de prévenir les épisodes thymiques dans le cas des troubles bipolaires. Mais, ils ont également fait la preuve de leur utilité dans la prévention des récurrences des troubles dépressifs. […] Lire la suite

ASSISTANCE TECHNIQUE

  • Écrit par 
  • Gérard DESTANNE DE BERNIS
  •  • 7 587 mots
  •  • 5 médias

Ainsi, quel que soit le type de ressources fournies, c'est bien son but – renforcer la capacité d'autonomie dans la fonction de développement – qui distingue l'assistance technique de la série des aides (budgétaire, à la balance des paiements, en capital, alimentaire, d'urgence...). Au cours de ce demi-siècle, l'assistance technique a pris un grand essor, en même temps qu'elle évoluait. […] Lire la suite

QATAR

  • Écrit par 
  • André BOURGEY, 
  • Philippe DROZ-VINCENT
  •  • 5 866 mots
  •  • 5 médias

Le Qatar a développé également une politique éducative ambitieuse autour de la Cité de l'éducation (financée par la Qatar Foundation) et par l'implantation de campus d'universités étrangères prestigieuses (en particulier américaines, dont Cornell, Georgetown, Texas AM...). Le développement effréné de l'économie et des infrastructures combiné à une diplomatie active s'inscrivent dans une politique de création d'image et de visibilité sur la scène mondiale. […] Lire la suite

DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE ET SOCIAL Histoire

  • Écrit par 
  • Jean-Jacques FRIBOULET
  •  • 8 118 mots
  •  • 4 médias

Plus que des campagnes de sensibilisation, l'amélioration du niveau de vie et l'éducation des femmes sont les conditions d'un résultat dans ce domaine. La troisième priorité est l'investissement humain. Celui-ci se heurte au monopole des pays développés sur la technologie et sur la recherche fondamentale. Un tel monopole provoque l'exode des cerveaux des pays pauvres. […] Lire la suite

TROUBLES ANXIEUX

  • Écrit par 
  • Dominique SERVANT
  •  • 6 545 mots

Des conduites impulsives, répétées (grignotage alimentaire, consommation de tabac, d’alcool...), s’observent également dans les troubles anxieux avec pour but de réduire la tension. Chez les personnes qui ont un sens élevé de la maîtrise et du contrôle, les comportements de vérification accompagnent fréquemment les états d’anxiété. Ils revêtent un caractère rationnel et sont censés prévenir le danger et empêcher que certains désagréments surviennent. […] Lire la suite

FILIATION, droit

  • Écrit par 
  • Françoise DEKEUWER-DÉFOSSEZ
  •  • 10 757 mots

Le lien juridique de filiation se construit à partir d'un fait biologique : la reproduction sexuée de l'humanité. Mais la dimension biologique n'est pas la seule dans le lien de filiation. Ce dernier comprend aussi une dimension volontaire : le fait que les parents reconnaissent et élèvent un enfant comme le leur. Il existe également une dimension sociale de la filiation, qui est l'ensemble des conséquences normatives qu'une société donnée en tire : nom de l'enfant, responsabilité des parents, liens de parenté, héritage, etc. […] Lire la suite

PSYCHOLOGIE ANIMALE ou ZOOPSYCHOLOGIE

  • Écrit par 
  • Jacques VAUCLAIR
  •  • 4 757 mots
  •  • 3 médias

Elle est remplacée par l'éducation, qui dote les individus de « facultés mentales » nouvelles comme le langage et ses capacités dérivées (conscience, croyance) ainsi que de la « faculté morale ». Les méthodes de la psychologie, disponibles à l'époque de Darwin, se réduisaient presque exclusivement à l'introspection. Cependant, l'usage de l'introspection n'est pas réalisable avec les animaux. […] Lire la suite

EXPOSOME

  • Écrit par 
  • Élodie GIROUX
  •  • 4 791 mots
  •  • 2 médias

 ») ; et « l’exposome externe général », c’est-à-dire les facteurs sociaux, économiques, écologiques et psychologiques (« capital social, éducation, statut financier, stress psychologique, environnement rural/urbain, climat, etc. »). Avec ce spectre élargi, il renoue avec la triade étiologique de l’épidémiologie traditionnelle : « hôte-agent-environnement ». […] Lire la suite

SOCIOLOGIE La démarche sociologique

  • Écrit par 
  • Louis PINTO
  •  • 5 454 mots

On voit mal comment la sociologie pourrait se dispenser de mettre en évidence des régularités, et ce en un triple sens : comme données observables (par exemple, décroissance de la part de la consommation alimentaire avec le revenu), comme lois (variations réglées entre le niveau de revenus et la composition du budget) et comme invariant formel qui permet de rapporter une grande diversité de phénomènes à une même logique (le goût bourgeois). […] Lire la suite

CIVILISATION

  • Écrit par 
  • Jean CAZENEUVE
  •  • 7 138 mots
  •  • 1 média

D'une part, le développement de l'agriculture entraîne le régime de la propriété et surtout une production alimentaire suffisante pour mettre le groupe à l'abri de la disette et permettre à certains de ses membres de se consacrer à des activités moins matérielles. D'autre part, le système des échanges, la circulation des biens et leur accumulation font apparaître d'autres clivages dans la collectivité. […] Lire la suite

OUZBÉKISTAN

  • Écrit par 
  • Edward ALLWORTH, 
  • Arnaud RUFFIER, 
  • Julien THOREZ, 
  • Anne TOURNEVILLE, 
  • Universalis
  •  • 7 670 mots
  •  • 2 médias

Cependant, après la répression de la révolte d'Andijan (mai 2005), la gravité de la situation semble avoir conduit le pouvoir à engager un début de libéralisation économique, de formation en matière d'éducation religieuse et de lutte contre la corruption. Le régime politique reste, quant à lui, autoritaire, n'acceptant aucune forme d'opposition organisée. […] Lire la suite

CHINE, histoire, de 1949 à nos jours

  • Écrit par 
  • Jean-Philippe BÉJA, 
  • François GODEMENT, 
  • Universalis
  •  • 19 198 mots
  •  • 14 médias

L'assaut contre le parti (1966-1967) Le lancement de la révolution culturelle Comme pour la campagne de rectification des Cent Fleurs, l'appareil freine l'extension par Mao du mouvement d'éducation socialiste à d'autres domaines. En novembre 1965, Mao fait publier, sous la plume de Yao Wenyuan, un pamphlet dans la presse de Shanghai contre le dramaturge Wu Han. […] Lire la suite

ÉCOLOGIE ET SOCIÉTÉ

  • Écrit par 
  • Robert BARBAULT
  •  • 7 804 mots
  •  • 5 médias

Quant à l'agriculture qui, avant sa « reconversion » industrielle, pouvait être tenue pour l'ancêtre et le précurseur de cette ingénierie écologique, elle est traversée aujourd'hui par de sérieuses interrogations : « Il y a quelque chose d'erroné dans notre agriculture et ses systèmes de production alimentaire. En dépit de gros progrès dans l'accroissement de productivité au cours du siècle écoulé, des centaines de millions de gens souffrent encore de la faim et de malnutrition. […] Lire la suite

BANGLADESH

  • Écrit par 
  • Alice BAILLAT
  •  • 8 437 mots
  •  • 9 médias

offrant des services habituellement fournis par l’État, notamment en matière d’accès aux soins et à l’éducation. Toutefois, des critiques s’élèvent contre leur influence, considérant qu’elles contribuent à – autant qu’elles reflètent – la faiblesse des institutions politiques. Par ailleurs, il ne faut pas réduire le dynamisme de la société civile à la seule action des O. […] Lire la suite

BRÉSIL Géographie

  • Écrit par 
  • Martine DROULERS
  •  • 10 011 mots
  •  • 9 médias

Cette procédure de participation réussie renvoie à la spécificité sociale et culturelle de cet extrême sud brésilien, davantage marqué par l'immigration européenne et qui présente des indicateurs sociaux meilleurs que dans le reste du pays : un niveau exceptionnel d'éducation, un taux d'évasion scolaire faible, le plus bas niveau de mortalité infantile. […] Lire la suite

DJIBOUTI

  • Écrit par 
  • Colette DUBOIS, 
  • Alain GASCON, 
  • Jean-Louis MIÈGE
  •  • 7 769 mots
  •  • 6 médias

Elle est redevenue le principal corridor d'une Éthiopie enclavée, une grande partie des échanges éthiopiens, y compris l'aide alimentaire, transitant par le port djiboutien. Ce dernier a enregistré une hausse spectaculaire de son trafic, passant de près de 1,7 million de tonnes en 1997 à 5,5 millions de tonnes en 2002 : avec 80 p. 100 du trafic de marchandises, l'Éthiopie reste son principal client. […] Lire la suite

REACH (Registration, Evaluation and Authorization of Chemicals)

  • Écrit par 
  • Pierre LASZLO
  •  • 8 046 mots
  •  • 4 médias

Rejeté dans la mer de 1932 à 1968, le mercure, sous la forme de chlorure de méthylmercure CH3HgCl toxique, contamina la chaîne alimentaire. Se nourrissant de poisson, les habitants de Minamata furent empoisonnés – l'intoxication fut observée dès 1956 –, avec 2 265 victimes officiellement recensées (mais bien davantage en réalité), dont 43 enfants mort-nés et 22 cas de malformation cérébrale. […] Lire la suite

FÉMINISME Le féminisme des années 1970 dans l'édition et la littérature

  • Écrit par 
  • Brigitte LEGARS
  •  • 6 178 mots
  •  • 5 médias

Les méthodes de colonisation, par exemple, renvoient à des images de viol ; la justification économique (alimentaire) traite d'autre part le Tiers Monde comme un grand corps maternel nourricier dont les trésors sont saisis par les colons, alors que lui reste affamé : images de la mère affamée, de la mère sans mère, de la fille sans mère (on pense au personnage de la mendiante dans les romans de Marguerite Duras). […] Lire la suite

CASTES

  • Écrit par 
  • Jean FILLIOZAT
  •  • 5 962 mots

Il s'agit moins là d'un souci de différence de sang que de croisement de traditions d'éducation. En effet, la lignée du pravara n'est pas forcément naturelle : dans l'ignorance de son pravara, on adopte celui de son maître. L'obligation du mariage à l'intérieur de la caste n'a pas toujours été, loin de là, rigoureusement observée, sauf dans les milieux attachés à une stricte observance. […] Lire la suite

SANTÉ Santé et maladies

  • Écrit par 
  • Jean-Yves NAU, 
  • Henri PÉQUIGNOT
  •  • 10 397 mots

Si, depuis le développement de la pathologie, on n'emploie plus le mot maladie(s) qu'au pluriel, la notion de santé (au singulier) a survécu trop longtemps, car c'est un concept vide pour lequel on s'efforce de trouver une espèce de contenu dans l'existence d'une force biologique intérieure à l'individu, qui serait la résistance à « la » maladie. C'est un fâcheux archaïsme, comme nous allons le démontrer. […] Lire la suite

CUBA

  • Écrit par 
  • Marie Laure GEOFFRAY, 
  • Janette HABEL, 
  • Oruno D. LARA, 
  • Jean Marie THÉODAT, 
  • Victoire ZALACAIN
  •  • 24 460 mots
  •  • 26 médias

Cette évolution met le pays en difficulté : par son niveau d'éducation, son taux de croissance, les conditions sanitaires et le mode de vie, la population cubaine présente les caractères d'un pays développé, mais la pénurie alimentaire et le manque de carburant paralysent l'économie tout entière. Le pays doit se procurer sur le marché international des produits rares à un prix d'autant plus élevé que le blocus imposé par les États-Unis a été renforcé en 1996 par la loi Helms-Burton, qui frappe de sanctions économiques toute entreprise acceptant de faire des transactions avec Cuba. […] Lire la suite

DÉCHETS

  • Écrit par 
  • Jean GOUHIER
  •  • 9 298 mots
  •  • 5 médias

 100 des verres d'emballage ; et la filière des palettes, utilisées dans la grande distribution alimentaire et le commerce des matériaux de construction, traite plus de 48 millions d'unités par an pour le réemploi ou un broyage en matière combustible. Malgré des contraintes techniques de faisabilité et des limites économiques de rentabilité, les activités de la récupération et du recyclage se développent. […] Lire la suite

CAMEROUN

  • Écrit par 
  • Maurice ENGUELEGUELE, 
  • Jean-Claude FROELICH, 
  • Roland POURTIER
  •  • 12 141 mots
  •  • 5 médias

État de l'ouest de l'Afrique, sur le golfe de Guinée, le Cameroun occupe une place particulière sur l'échiquier africain. Avec une superficie de 475 442 kilomètres carrés et une population de 19,4 millions d'habitants (2010), le pays a été un territoire sous mandat international à la fin de la Première Guerre mondiale puis sous tutelle française et britannique en 1946, avant d'accéder à l'indépendance, dans la violence, le 1er janvier 1960, sans toutefois être complètement réunifié (le nord du territoire occidental étant rattaché au Nigeria). […] Lire la suite

BRÉSIL La conquête de l'indépendance nationale

  • Écrit par 
  • Frédéric MAURO
  •  • 6 217 mots
  •  • 4 médias

En 1920, ils possèdent une industrie alimentaire (40 p. 100 de la production totale), des industries textiles fondées sur des capitaux japonais et américains (coton) et vendant à des acheteurs allemands, enfin des industries « subsidiaires », filiales des grandes entreprises européennes ou américaines qui trouvent préférable de produire sur place pour éviter les droits de douane. […] Lire la suite

ALBANIE

  • Écrit par 
  • Anne-Marie AUTISSIER, 
  • Odile DANIEL, 
  • Christian GUT
  •  • 22 114 mots
  •  • 11 médias

Fortement marquée par une occupation ottomane de cinq siècles, mais cependant fidèle à ses origines ethniques et nationales, l'Albanie (2,8 millions d'habitants au recensement de 2011) s'est affirmée comme État indépendant malgré la petitesse de son territoire et la pauvreté de sa population au sortir de la Seconde Guerre mondiale.Admis à l'ONU en 1956 au prix de luttes internes sanglantes et d'un isolement international, l'État communiste albanais a défendu le principe d'une autonomie politique et économique proche de l'autarcie. […] Lire la suite

ENFANCE (Les connaissances) Développement psychomoteur

  • Écrit par 
  • Didier-Jacques DUCHÉ
  •  • 6 703 mots
  •  • 1 média

Les quinze à dix-huit premiers mois sont appelés période de socialisation alimentaire ; entre dix-huit mois et quatre ou cinq ans, on parle de période de socialisation domestique et, à partir de quatre ou cinq ans, de période de socialisation communautaire.Au fur et à mesure que grandit l'enfant, les différences d'un individu à l'autre augmentent considérablement, si bien qu'on ne peut guère proposer qu'une évaluation générale prêtant seulement aux plus prudentes extrapolations. […] Lire la suite

AFFICHE

  • Écrit par 
  • Michel WLASSIKOFF
  •  • 6 817 mots
  •  • 13 médias

En 1889, son œuvre fait déjà l'objet d'une exposition rétrospective, dont le critique Roger Marx, dans son introduction au catalogue, peut dire qu'elle participe à « l'éducation inconsciente du goût public », transformant les rues en « musée en plein vent ». En Angleterre, cependant, le mouvement des Arts and Crafts, fondé par John Ruskin et William Morris au cours des années 1870, appelle à la mobilisation de tous les arts pour constituer une alternative aux productions industrielles. […] Lire la suite

SÉNÉGAL

  • Écrit par 
  • François BOST, 
  • Vincent FOUCHER, 
  • Universalis
  •  • 10 071 mots
  •  • 8 médias

Quant au budget de l'État, il est passé de 600 à 1 200 milliards de francs CFA de 1999 à 2006, ce qui a permis au gouvernement de recruter et d'améliorer la situation des fonctionnaires, de renforcer – avec une efficacité inégale – certains services publics (éducation, infrastructures routières) mais aussi de développer des réseaux clientélistes solides. […] Lire la suite

DOMESTICATION

  • Écrit par 
  • Jean-Pierre DIGARD
  •  • 7 170 mots
  •  • 4 médias

Apprentissage, éducation ou dressage (selon les écoles) d'une part, sélection artificielle d'autre part, concourent donc conjointement à un but fondamental : la familiarisation avec l'homme – qui détourne à son profit les comportements naturels comme le grégarisme, l'empreinte, la sexualité – de l'animal pour que ce dernier puisse conserver sa fécondité dans un environnement nouveau (C. […] Lire la suite

MEXIQUE

  • Écrit par 
  • Jacques BRASSEUL, 
  • Henri ENJALBERT, 
  • Roland LABARRE, 
  • Cécile LACHENAL, 
  • Jean A. MEYER, 
  • Marie-France PRÉVÔT-SCHAPIRA, 
  • Philippe SIERRA, 
  • Universalis
  •  • 33 396 mots
  •  • 16 médias

Situé dans la partie méridionale du continent nord-américain tout en appartenant historiquement et culturellement à l'Amérique latine, le Mexique est un pays qui surprend par sa diversité. Au moins trois fois plus grand que la France (1 968 201 km2), il est composé, en grande partie, d'un immense plateau élevé entouré de chaînes de montagnes et de volcans qui s'abaissent vers d'étroites plaines côtières sablonneuses sur sa façade pacifique, à l'ouest, et sur le golfe du Mexique, à l'est. […] Lire la suite

VENEZUELA

  • Écrit par 
  • Virginie BABY-COLLIN, 
  • Véronique HÉBRARD, 
  • Universalis
  •  • 16 610 mots
  •  • 11 médias

Le Venezuela, devenu République bolivarienne du Venezuela avec la Constitution de 1999, en référence à Bolivar, héros national, est bordé par la mer des Caraïbes et par l'océan Atlantique. Il a des frontières, à l'est, avec la Guyana, au sud, avec le Brésil et, à l'ouest et au sud-ouest, avec la Colombie. Sa superficie est de 912 050 kilomètres carrés pour une population d'environ 28 millions d'habitants en 2012, dont 29 p. […] Lire la suite

PARAGUAY

  • Écrit par 
  • Rubén BAREIRO-SAGUIER, 
  • Renée FREGOSI, 
  • Sylvain SOUCHAUD
  •  • 13 306 mots
  •  • 5 médias

En revanche, dans les années 1970, divers processus, telles la crise énergétique mondiale et la pénurie alimentaire, offrent au Paraguay certains avantages comparatifs : un énorme potentiel hydroélectrique et de grandes étendues de terres riches pour l'agriculture. À ces avantages s'ajoutent des conditions extrêmement favorables aux investissements étrangers. […] Lire la suite

INDEXATION

  • Écrit par 
  • Douglas J. FOSKETT, 
  • Jacques MANIEZ
  •  • 10 302 mots
  •  • 3 médias

L'indexation consiste à identifier dans un document certains éléments significatifs qui serviront de clé pour retrouver ce document au sein d'une collection. Ces éléments comprennent le nom de l'auteur, le titre de l'ouvrage, le nom de l'éditeur, la date de publication et l'intitulé du sujet traité. Des règles d'usage régissent le choix et la forme des noms, les listes de vedettes matières, les plans de classification et d'analyse documentaire. […] Lire la suite

PÉROU

  • Écrit par 
  • François BOURRICAUD, 
  • Albert GARCIA, 
  • Alain LABROUSSE, 
  • Évelyne MESCLIER, 
  • Valérie ROBIN AZEVEDO
  •  • 22 338 mots
  •  • 7 médias

Avec ses paysages très contrastés et ses écosystèmes variés, le Pérou fait partie des pays qui possèdent la plus grande biodiversité de la planète. En 2016, 31,5 millions de Péruviens vivaient sur ce territoire de 1 285 216 kilomètres carrés, divisé en trois grands ensembles géographiques : le désert, fine frange côtière entre l'océan Pacifique et les Andes, où se trouve Lima, capitale et mégapole de 10 millions d'habitants qui regroupe le tiers de la population du pays ; la cordillère andine, qui culmine à 6 768 mètres et regorge de gisements minéraux, abrite la vie humaine et l'agriculture jusqu'à 4 300 mètres ; enfin, la forêt tropicale d'Amazonie, qui couvre près des deux tiers de la surface du pays, même si la densité humaine y est très faible, renferme gaz et pétrole dans ses sous-sols. […] Lire la suite

FRANCE L'année politique 2020

  • Écrit par 
  • Nicolas TENZER
  •  • 6 759 mots
  •  • 6 médias

Conséquence directe de la crise, les associations caritatives témoignent de la paupérisation brutale d’une partie de la population ; le nombre de bénéficiaires de l’aide alimentaire est, par exemple, en hausse de 30 p. 100. Environ 1 million de personnes sont passées sous le seuil de pauvreté (1 063 € par mois) au cours de l’année, pour atteindre un total de plus de 10 millions. […] Lire la suite

CONGO RÉPUBLIQUE DÉMOCRATIQUE DU

  • Écrit par 
  • Jules GÉRARD-LIBOIS, 
  • Henri NICOLAÏ, 
  • Patrick QUANTIN, 
  • Benoît VERHAEGEN, 
  • Crawford YOUNG, 
  • Universalis
  •  • 24 922 mots
  •  • 14 médias

Dans la période antérieure à 1945, toute l'éducation des Africains était aux mains des missions chrétiennes ; les Africains ne tardèrent pas à se rendre compte que leur mobilité sociale passait par le système d'éducation, et ainsi, implicitement, la conversion devint la condition sine qua non pour accéder aux chances offertes par le secteur moderne. […] Lire la suite

ÉCONOMIE MONDIALE 1992 : vers un nouveau modèle de croissance?

  • Écrit par 
  • Tristan DOELNITZ
  •  • 7 317 mots

Le candidat démocrate indiqua bientôt que, s'il l'emportait, il entendait relancer l'activité par une remise en vigueur du crédit d'impôt sur les dépenses d'investissement et au moyen d'un programme d'infrastructures d'un montant de 20 milliards de dollars, concernant notamment l'éducation, les routes et les télécommunications. Bill Clinton misait sur l'utilité sociale de ces travaux, facteur d'autofinancement dans le long terme. […] Lire la suite

SOMALIE

  • Écrit par 
  • Éloi FICQUET, 
  • Alain GASCON, 
  • Francis SIMONIS
  •  • 10 611 mots
  •  • 8 médias

À la pointe orientale de l'Afrique, formant une péninsule bordée par le golfe d'Aden au nord et l'océan Indien à l'est, la Somalie (636 000 kilomètres carrés et environ 10 millions d'habitants au milieu des années 2000) est un État en ruine. Créé en 1960 par l'unification de deux colonies devenues indépendantes, le Somaliland britannique et la Somalia italienne, l'État somalien naît avec le sentiment d'être incomplet. […] Lire la suite

PEAU

  • Écrit par 
  • Louis DUBERTRET
  •  • 8 266 mots
  •  • 2 médias

À l'inverse, en période d'abondance alimentaire, c'est un tissu de stockage. Au niveau de la peau du dos, juste après la naissance, on note un tissu graisseux de couleur brune. Dans cette graisse brune, les adipocytes contiennent de larges mitochondries dont l'activité respiratoire importante permet de générer de la chaleur et de protéger ainsi le nouveau-né pendant les premiers mois de la vie. […] Lire la suite

VACCINATION

  • Écrit par 
  • Françoise SALVADORI, 
  • Laurent-Henri VIGNAUD
  •  • 7 724 mots
  •  • 6 médias

Les vaccinations rythment la vie des nourrissons et leurs familles, dans un schéma qui se veut de plus en plus rationnel et standardisé, tel celui du régime alimentaire infantile : des calendriers de vaccinations s’imposent en France dès la fin des années 1950, en même temps que la multiplication des injections pédiatriques conduit à la commercialisation de vaccins combinés qui simplifient les injections et tendent à améliorer l’observance, voire le suivi de l’obligation, difficile avant l’âge scolaire. […] Lire la suite

ASIE (Géographie humaine et régionale) Dynamiques régionales

  • Écrit par 
  • Manuelle FRANCK, 
  • Bernard HOURCADE, 
  • Georges MUTIN, 
  • Philippe PELLETIER, 
  • Jean-Luc RACINE
  •  • 24 951 mots
  •  • 10 médias

Répondre à une demande alimentaire de plus en plus forte, assurer l'autosuffisance ont été un objectif des pouvoirs publics. Dans un environnement où pèsent de très fortes contraintes naturelles en raison de l'aridité, l'intensification de l'agriculture est une priorité. L'irrigation apparaît comme le seul moyen de parvenir à une amélioration de la production agricole. […] Lire la suite

VARIATION, biologie

  • Écrit par 
  • Jean GÉNERMONT
  •  • 9 380 mots
  •  • 2 médias

Il n'est pas dans le monde vivant deux individus qui, pour peu qu'on les observe avec des moyens suffisants, se révèlent rigoureusement identiques. Ce phénomène, la variation biologique, est d'un certain point de vue paradoxal. Une propriété considérée comme caractéristique des êtres vivants est en effet leur aptitude à se reproduire, à engendrer des êtres semblables à eux-mêmes. […] Lire la suite

SANTÉ Économie de la santé

  • Écrit par 
  • Jean-Paul MOATTI
  •  • 9 672 mots

Constatant que l'amorce de ce déclin massif de la mortalité infectieuse est historiquement antérieure à la diffusion de vaccins et de thérapeutiques efficaces, des épidémiologistes en ont conclu que le progrès médical ne jouait qu'un rôle négligeable dans l'état de santé de la population, qui dépendrait avant tout de l'amélioration du régime alimentaire et des conditions de vie et d'hygiène. […] Lire la suite