Œufs de saumon

Œufs de saumon

Crédits : Natalie Fobes/ The Image Bank/ Getty Images

Les saumons (Salmo salar) remontent les rivières en hiver jusqu'à leur frayère. Là, les femelles tracent un sillon dans lequel elles vont pondre entre dix mille et vingt mille œufs que le mâle féconde immédiatement. La ponte est recouverte de graviers; l'éclosion n'aura lieu que de deux à cinq mois plus tard, suivant la température. Les jeunes poissons restent de un à quatre ans en eau douce avant de rejoindre la mer.